搶攻穆斯林市場 日本一蘭將推出100%不使用豚骨的拉麵

▲搶攻穆斯林市場 日本一蘭將推100%不使用豚骨的拉麵。(圖/取自一蘭官網)
▲日本一蘭將推100%不使用豚骨的拉麵,官網上還放上馬了馬賽克的拉麵圖。(圖/取自一蘭官網)

記者黃士原/台北報導

一蘭拉麵從創立以來就只專注於「天然豚骨湯拉麵」,其湯頭頗受台灣與香港旅客的喜愛。不過最近日本官方網站與臉書都釋出一個消息,將研發「100%不使用豚骨的拉麵」,沒有豚骨的拉麵還是一蘭拉麵嗎?原來一蘭拉麵聽到來自穆斯林的聲明,他們希望也能品嚐到日本拉麵,於是一蘭將開出沒有豬肉、不使用豚骨的拉麵。

為何要開發出沒有豬肉、不使用豚骨的拉麵?原來是一蘭拉麵聽到來自穆斯林的聲明,這些穆斯林旅客來到日本想品嚐一蘭拉麵卻沒辦法,於是一蘭拉麵決定進行開發他們可以吃拉麵。為了跟一般的拉麵區別,一蘭拉麵將新開一家專門店面「一蘭西新宿店」,而LOGO上也有大大的「No Pork」的字樣,讓穆斯林旅客一目了解,而新店面預計是2019年春天開幕,官方臉書也正在徵求試吃者,預計抽出50名試吃。

▲搶攻穆斯林市場 日本一蘭將推100%不使用豚骨的拉麵。(圖/取自一蘭官網)
▲新LOGO將有大大的「No Pork」字樣。(圖/取自一蘭官網)

多數的日本拉麵都是使用豚骨熬湯頭,叉燒肉也都是用豬肉來製作,為了進軍穆斯林市場,一蘭拉麵第一家不用豬肉製品的店將在設在東京都的新宿區,預計是1月底、2月初開幕。不用豚骨,那要用什麼湯底呢?據了解會用雞湯取代豚骨湯頭,而叉燒則是用牛肉取代豬肉。

一蘭西新宿店
地址:東京都新宿区西新宿7丁目10‐18 小滝橋パシフィカビル1F

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