現桿現炸「倆相好」只要7元 金門在地30年老店超佛心

點評:好久沒吃到雙胞胎了><熱騰騰的酥脆外皮好懷念

▲位在金門的進麗小籠包不只販售小籠包,還有點心類的倆相好。

旅遊中心/綜合報導 影、圖/跟著關關看世界

戰地氣息仍濃厚、存留戰爭遺址的金門,參訪景點的途中,刻印著時光迴廊的每一處,時間的流隙裡尋找一絲熟悉,而跟著關關看世界分享了金門一家在地三十年的老店,賣的不只是現桿現炸的雙胞胎,更是一份令人想念的回憶。

▲▼金門進麗小籠包。(圖/跟著關關看世界提供)

▲小小的店門口人潮絡繹不絕,只為一嚐已經營三十多年的倆相好。

已經經營三十多年的進麗小籠包店,遠遠看就可以看見許多人排在小小的店門口外,時間的流逝和日曬雨淋的結果,讓店家招牌斑駁的帶有歷史感,但絲毫不減店家的人氣。名字雖然叫做進麗小籠包,但店裡不只販售小籠包,還有讓人爭相購買的倆相好。

▲▼金門進麗小籠包。(圖/跟著關關看世界提供)

▲▼經過老闆現桿後,再放入油鍋現炸成金黃色的倆相好。

▲▼金門進麗小籠包。(圖/跟著關關看世界提供)

▲▼金門進麗小籠包。(圖/跟著關關看世界提供)

▲起鍋後還要經過瀝油再放入販賣的櫃子中。

倆相好又叫做雙胞胎,在老闆將麵團桿好再分切適當大小後,放入鍋中油炸至膨脹且外表為金黃色,撈起鍋放在一旁將油瀝乾,就完成了!剛熱騰騰的起鍋,還燙手的時候,以古早味的方式用日曆紙包起來,關關表示,外層相當酥脆,咬一口則散發出老麵的香氣,外脆內Q且非常紮實的口感,一種點心能吃到兩種感受!

▲▼金門進麗小籠包。(圖/跟著關關看世界提供)

▲▼剛起鍋的倆相好,金黃酥脆的外表相當吸引人。

▲▼金門進麗小籠包。(圖/跟著關關看世界提供)

在進麗小籠包的倆相好一顆只賣7元的價格相當佛心,而除了倆相好是現桿現炸的之外,小籠包也是現包現蒸的,到金門的時候,不妨嘗試可以當作正餐的小籠包,再吃顆倆相好當作飯後甜點。

進麗小籠包店

地址:金門縣金城鎮光前路34號(城隍廟對面、土地公廟旁)
電話:(082)329-258
營業時間:週一~週日 7:00~中午/下午4:00~7:00

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