台北純素咖啡館無蛋奶也豐盛 早午餐有6種蔬菜搭配自製果醬

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2位台北男子 一個用左腦構圖,一個用右腦思考. 男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者. When life is not crazy, it is not ..

點評:店面細長如針葉林 店內環境特別舒適

▲▼TAIGA。(圖/男子的日常生活提供)

圖、文/男子的日常生活
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

藏在傳統理髮廳與雨衣雨鞋店中間的針葉林,在經過店主兩年多的醞釀,重新翻修打理後,原本五十多年的老舊公寓,頓時是簡約素淨,飄著陣陣香氣,這裡提供素食料理,就連蛋糕也不含奶蛋。

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新開不久的針葉林位於文山區木柵路上,最近的木柵捷運站步行需15-20分鐘,同一條街上分別還有另外兩間我們曾介紹過的咖啡館「你後面咖啡館」與「Ruins Coffee Roasters」。

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狹長門面的針葉林,一樓為櫃台與開放式料理區域。

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走進屋內踩上樓梯,二樓是排列整齊的桌椅與左右兩邊裝上日子的木窗,入座後,想好想吃的餐點後,會有店內的人員幫你點餐。

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針葉林每天早上八點營業至傍晚五點(週一公休),供應無蛋無奶的純素餐點,看著菜單上寫著所有餐點與飲品均以植物性、非基改食品和不含動物成分料理。

目前有全日早午餐(多種搭配)、生菜沙拉(三種)、三明治(四種)、甜點(四種)與飲品,使用來自Ruins Coffee Roasters的咖啡豆,提供手沖與冰釀咖啡。

(更多菜單)

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▼全日早午餐 $260 / 含主餐、沙拉、麵包、麵包抹醬、飲品

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全日早午餐從主餐、沙拉、麵包、麵包抹醬到飲品,都能依自己的喜好搭配。今天是選了松露炒菇,搭配伯爵醬沙拉,雜糧麵包附上起司醬,飲品是無加糖的豆漿。

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看起來豐盛的早午餐盤,炒菇是淡淡香氣清爽不油膩,一旁放了淋上伯爵醬的紅卷萵苣、糖果甜菜、櫻桃蘿蔔、番茄5-6種生菜,特別的伯爵香氣,也和生菜們很搭。

雜糧麵包微煎多了香氣口感,不過也因此稍微油感較重,沾上店家使用堅果自製的起司醬,裡頭還藏了些黃檸檬滋味,特別的香,中間馬鈴薯泥上頭的薄餅,酥脆帶點鹹香,單吃或是裝上些炒菇蔬菜一起都很不錯。

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▼夏威夷照燒三明治 $285

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麵包抹上自製的清爽花生醬,再夾上紅卷萵苣、芝麻葉、蕃茄、鳳梨,淋上香甜的日式照燒醬,濃郁重口味吃起來卻也香甜清爽,還藏了些許辛香,還在猜想那個部分有辣?原來是使用多種香料醃製看起來像豆皮的小麥纖維,盤裡自製的薄薯片,微甜酥脆也非常涮嘴。

▲▼TAIGA。(圖/男子的日常生活提供)

今天是起了個大早,跑來木柵吃早午餐,無肉無蛋無奶一樣心滿意足。

▲▼TAIGA。(圖/男子的日常生活提供)


TAIGA 針葉林
地址:台北市文山區木柵路三段125-1號
營業時間 : 週一公休、週二~週日:08:00 ~17:00
電話 : 02 2234 2231
FB : TAIGA 針葉林
官網 : TAIGA 針葉林

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