影/樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘爆紅

記者郭世賢/新北報導

新北市石門區富基漁港觀光魚市聞名全國,遊客吃完活跳跳生猛海鮮,返程路過走廊「蕃薯明」炭烤蕃薯地瓜攤香氣,總會讓遊客停下腳步順便吃個碳烤地瓜,消消油膩幫助消化,最後再買個伴手禮「蕃薯明地瓜酥」回家,將北海岸的旅遊畫上完美的句點,在魚市集和網路都非常火紅。

富基漁港炭烤蕃薯攤老闆40歲青農許允銘(綽號:蕃薯明),是石門區種植蕃薯規模最大的青農,以無毒友善方式,種植台農57號、66號地瓜、栗子地瓜、跳石芋頭等,自己加工製成地瓜酥、薯條、芋頭酥等天然食品加工產品,生產、製作、行銷一手包,漸漸闖出名號,他自豪的說:「要讓所有人知道,石門出產的地瓜很好吃」。

▲ 返鄉轉農 無毒地瓜酥闖出一片天。(圖/記者郭世賢翻攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農,石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

其實,許允銘在當農民之前,是拿抹刀的泥水師傅,因太太身體因素,因緣際會下,回鄉種植地瓜,將荒蕪10餘年的農地重新翻耕,改拿鍋勺做蕃薯酥,拜師學藝,藉由精湛的專業,讓他所研發製作出天然地瓜酥在短時間瞬間爆紅。同時也培育出越冬地瓜苗及栗子地瓜,「堅持不灑農藥,不使用除草劑,地瓜與雜草共生」,讓顧客買得放心、吃得也安心。

新北市農業局簡任技正洪勝雄表示,為了鼓勵青農創業,協助小農申請簡易加工室,透過市場機制,行銷新北市友善農產品,以增加農民收入,許允銘在2017年申請簡易加工室,獲市府專案輔導,已在2018年7月完工取得執照。

許允銘說,他很感謝新北市政府農業局輔導,讓小農加工產品上各個通路販售,但是小農加工品礙於法規,無法取得加工品證號,期待中央農政單位能重視此問題,讓產品能在各通路販售,打開市場。

蕃薯明地瓜酥-富基漁港:https://www.facebook.com/ming.stick/

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲▼ 石門青農地瓜達人許允銘,「堅持不灑農藥,不使用除草劑,地瓜與雜草共生」,讓顧客買得放心、吃得也安心。(圖/記者郭世賢攝,同下)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

▲ 樸實型男泥水匠返鄉務農 石門地瓜達人許允銘網路爆紅。(圖/記者郭世賢攝)

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