台南特有的銅板美食煎粿!關廟兩家好吃又便宜小吃

點評:煎粿就算會吃胖也甘願啊QAQ

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

圖、文/寶兒 ღ遊樂園ღ

台灣的廟宇眾多,香火旺盛的廟,往往會聚集各式各樣的小吃攤販,這些小吃不僅價格平實,口味也接地氣,絕對是在地人喜歡的「美味」。
台南關廟的山西宮也不例外,身為台灣府城東門外三大廟之一,山西宮的香客總是絡繹不絕,這次就要來和大家分享兩家古早味的小店,吃到超撐居然不用百元台幣,但想要品嘗道地滋味,必須要當個早起的鳥兒,因為這兩家都是售完為止的晨間限定版!

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲圖/山西宮

大廟口阿秀煎粿仔店
位於山西宮正門右側的「大廟口阿秀煎粿仔店」,在鐵皮屋下拉起棚子,店名霸氣直接了當,大方地寫著「獨家口味」,常常需要排隊才能吃得到,許多當地人穿著拖鞋、騎著摩托車前來,一買就是好幾個。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

菜單一目瞭然,說穿了就只有煎粿、香菇魚丸湯和味噌湯三個東西,煎粿可以選擇要不要加蛋,簡單的美味抓住在地人的胃。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

幾個煎粿配幾顆蛋可以自己決定,一個粿12元,一顆蛋10元,牆上都幫你算好好,不用擔心數學不好(笑)。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

從進來到離開,老闆娘的手沒有停過,俐落的動作是三十幾年來的重複,「煎粿」是台南的古早味,以前的農田收成時,鄰居都會前來幫忙,主人家便會準備煎粿當點心,用以感謝熱心的鄰居。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

煎粿在鍋裡發出誘人的滋滋聲、竄起白煙立刻被翻面,將肉粿表面煎的焦焦脆脆,再打上一顆蛋才是完美。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲一人煎肉粿,一人點單結帳,分工合作配合度超好。

旁邊放著蒸好尚未煎熟的肉粿,一個個小小圓圓的好不可愛!

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

煎好的肉粿被勾芡醬汁浸潤著,我覺得那醬汁更是精華,鹹甜口感帶出肉粿的香氣,些微蒜香和香菜提升了層次,整個吃起來好開胃!明明知道勾芡會胖卻還忍不住吃了好幾口。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

喜歡吃辣的朋友也可以自行淋上辣醬。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

這次點三粿一蛋,煎粿本身的口感偏向綿軟但又略有彈性,外皮則是爽脆,有點類似煎過的清蒸肉圓皮,雖然不大顆,但裡面還是包了不少絞肉,煎蛋的香味和煎粿簡直天生一對,百分之百完全融合。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲三粿一蛋只要44元。
味噌湯滿滿的料,豆腐、油條、蔥花,還有加柴魚片提味,一碗也才20元!

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

「煎粿」這東西算是台南特有的小吃,與其務農的背景有關,我在北部幾乎沒看過,下次來關廟不妨試試看這古早味喔!
 

無名蛋餅、煎餃
山西宮前方道路旁,太陽底下依然排了人潮,我忍不住湊近看,到底是什麼美味讓大家甘願在大熱天排隊?

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

原來是家賣煎餃和蛋餅的小攤位,一樣是銅板美食的價位,看一下排隊人潮似乎沒有太多,都來了當然要跟風試一下。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

攤位位於騎樓下,後方有兩個大鍋子,一鍋負責煎蛋餅和烙餅,一鍋專煎煎餃,前面點單、包裝,整個流程非常流暢,大家買了就走,不需要等太久。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

買好之後直接帶出場,在山西宮前覓得一張椅子準備大快朵頤,一個蛋餅、六顆煎餃和一杯豆漿才50元,真的超便宜!台北50元的早餐能吃到什麼啊?

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

煎餃個頭小小的,相當迷你可愛,不過因為醬汁先加,等準備開吃時煎餃已經濕軟了,底層沒有恰恰的口感,反而軟綿綿的,有點可惜。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

▲無名煎餃6顆20元。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

我個人比較偏愛蛋餅,蛋餅的餅皮軟Q,加上蛋香,整體口感搭配得宜,還算好吃。

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

後來又看到這個香腸攤車和其他看起來很不錯的小吃攤,但是肚子已經沒有多餘的空間啦!每次來台南都恨不得自己是頭牛,如果我有四個胃該有多好?只能等下次再來繼續吃囉!

▲▼台南阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃。(圖/寶兒遊樂園 提供)

無名蛋餅、煎餃
地址:718台南市關廟區武聖路
電話:06-596-1537

營業時間:06:00-12:00(週日公休)

大廟口阿秀煎粿仔店
地址: 718台南市關廟區文衡路59號

電話:06-596-1537

營業時間:06:00–12:30(週二公休)

作者:寶兒 ღ遊樂園ღ>>粉絲專頁部落格

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