京都勝牛一號店10/5開幕　台灣獨家推出澳洲極上和牛

▲台灣獨家推出的澳洲極上和牛。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

炸牛排控終於等到了！日式炸牛排「京都勝牛」台灣一號店將於10月5日於台北市信義新天地 A11 B2開幕，菜單除了有日本京都勝牛經典菜色之外，還推出台灣獨家且限量的澳洲極上和牛。而開幕前三天，前20組民眾憑臉書專頁優惠資訊截圖，招待炸串一份，同時，前50名消費者將招待日式溫泉蛋一份，消費者可同時享有兩種招待。

京都勝牛。（圖／記者黃士原攝）
▲元祖炸牛排。(圖／黃士原攝)

▲不喜歡吃太生的朋友，可以利用陶盤再加熱煎熟一點。(圖／黃士原攝)

京都勝牛炸牛排料理運用日本60秒工法「高溫快火油炸」，牛排直接高溫攝氏190度油炸60秒便起鍋，可讓牛排外部酥脆的同時保留肉質的鮮嫩度，將肉汁鎖在肉裡。另外，京都勝牛正宗的5種日式沾醬吃法也一樣被引進，並且加入鰹魚和風露與招牌牛排醬2種台灣限定口味，7種沾醬加上原味吃法，依照各種不同牛肉部位，更可交互搭配超過50種以上的個人風味。

京都勝牛。（圖／記者黃士原攝）
▲京都勝牛三味。(圖／黃士原攝)

菜單部份，日本京都勝牛經典菜色都會被引進，包括熱門排行榜前3名餐點元祖炸牛排、和式牛醬丼、日式牛排炸串，元祖炸牛排選用美國翼板牛肉，裹粉後以高溫快炸60秒，再靜置60秒讓肉汁回流，最推薦的吃法是搭配綠芥末再沾上和風鰹魚露；和式牛醬丼選用紐西蘭菲力，將肉片打薄後快炸60秒，起鍋後沾裹上以味淋、濃口醬油、糖等多樣配方組合而成的醬汁。

▲京都勝牛一號店10/5開幕　台灣獨家推出澳洲極上和牛。(圖／王座國際餐飲提供)
▲日式牛排炸串。(圖／王座國際餐飲提供)

▲和式牛醬丼。(圖／黃士原攝)

另外，還會有台灣限定的獨家口味─澳洲極上和牛，使用M7等級的澳洲牛肉，是牛肉控不能錯過的選擇。