▲位在台中的壹玖捌捌銷魂鍋貼。（影／跟著關關看世界提供，請勿任意翻攝，以免侵權。）
旅遊中心／綜合報導 圖／跟著關關看世界
在都市，想吃鍋貼或水餃還不用自己煮，巷口就有連鎖店、便利商店在販賣，不過台中有一家鍋貼店可是讓許多人慕名前往，無論距離多遠都要吃到，令人如此銷魂的滋味究竟如何呢？部落客跟著關關看世界在社團《旅遊超爽的！》分享這家位在台中超夯的鍋貼店，不只店名別具意義，連菜名也令人印象深刻！
▲▼壹玖捌捌採用現代元素與傳統美食結合。
原本店址位在台中中美街的壹玖捌捌銷魂鍋貼就生意就已經很興隆，今年五月遷店至到忠明南路後，人潮仍舊絡繹不絕。會使用壹玖捌捌這個名字是源自於店家傳承了彰化的中華鍋貼這份古早味，而西元1988年正是中華鍋貼的創立年份，直到現今，店家更採用創新、流行且更貼近年輕族群的元素來包裝這個傳統美食。
▲▼菜名設計相當有創意的銷魂鍋貼無法一看就理解內容物為何。
《跟著關關看世界》表示，環境方面，新店面整體更大、更舒適，而菜單的部分，她認為壹玖捌捌的餐點名稱都非常有創意，光看菜名無法輕易判斷內容物是什麼。像是招牌銷魂鍋貼，其實就是豬肉口味，整片鍋貼煎到顏色金黃、表皮微酥，一口咬下，可以看到內餡十分飽滿，整體吃起來外皮有彈性，內裡軟嫩。而關關最喜歡的兩種口味分別是蔥鋒鍋貼跟雙嬌鍋貼。
蔥鋒鍋貼的外層刷上了照燒醬，再撒上滿滿的蔥花，吃進嘴裡，滿嘴的蔥香與肉汁混和，蔥花的微嗆更襯出肉的香甜滋味。雙嬌鍋貼則是愛好麻辣鍋的你不能錯過的口味，濃郁的花椒香來自於店家的特製辣醬，吃起來很過癮！
▲▼除了一般的豬肉口味，喜歡吃辣或是新奇口味的人在店裡也都能品嘗到。
▲日式章魚燒口味的戀人鍋貼，是店家的創意研發。
▲▼歲月湯（酸辣湯）和翠玉油雞等也是顧客必點的菜式。
▲店裡也有提供麵食類，而這道銷魂牛肉麵的湯頭帶有淡淡的中藥味。
除了煎餃外，關關還點了酸辣湯等品項，其中最特殊的是麵麵俱圓，這道點心其實是把蒸餃皮油炸後的炸麵餅，外型就像一般的圓型餃皮，吃起來的口感非常酥脆，店家還有提供蜂蜜讓顧客能嘗到不同的風味！
▲油炸蒸餃皮做成的小點心，淋上蜂蜜別有一番風味。
壹玖捌捌銷魂鍋貼
地址：403台中市南區忠明南路253號
電話：0906-541-988
營業時間：11:00 - 20:30
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