北越道地吃法!吃河粉配酥脆油條 還有順口越法咖啡

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2..

點評:別有風味的一家餐館,巧妙地把台灣的油條和越南的河粉結合起來。

文、圖/男子的日常生活

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

白色門面的小店,遠遠就能看見斗大的油条二字,不過這裡不是賣豆漿油條的早餐店,「油条 黃金牛肉粉」是一間專賣越式河粉的小餐館,依照傳統北越的河粉吃法,配上油條一起品嚐。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

新開不久的油条 黃金牛肉粉位於台北基隆路二段巷口,是來自紐澳良小廚主理人的第三個品牌,在繼「紐澳良小廚」與「渣男酒場」之後,緊接著在今年夏天,以北越吃法的油条配黃金牛肉粉帶來令人耳目一新的餐食體驗。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

「油条 黃金牛肉粉」分為中餐與晚餐兩個時段(12:00–14:30、17:00–21:00),明亮的用餐空間,也帶有幾分簡約的設計感,設置了靠窗的獨立座位與2-4人方桌,記得當時上餐速度非常快,由飲料開始陸續上桌,不到五分鐘後就全部上齊了。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

菜單上品項不多,主食有米線與河粉兩種,價格為$100-$240不等,另外還有五種小點(半熟蛋、芽車快、老油條等)與三款冷飲(越法咖啡、鍋煮奶茶、薄荷檸蜜)。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

我們選了店內的招牌品項,是有三種牛肉(生牛肉、熟牛肉、牛筋)的豪華牛肉河粉,裡頭放了一點點蔥末、蔥段、些許洋蔥與薄荷葉等。熟牛肉吃起來有些乾,相較之下生牛肉口感較為適中,帶著香氣,自己最喜歡牛筋燉的軟嫩,油條吸附湯汁,帶著酸甜口感。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

「油条 黃金牛肉粉」使用細河粉,湯頭走清爽路線,若喜歡稍微再重口味的人,桌上也有店家自製的兩種辣椒醬,皆帶點酸勁,也可以加上附贈的辣椒、檸檬和金桔片提味。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

除了河粉外,這裡還有一款搭配豬排的米線料理,有些厚度的豬排,炸得好香,肉質軟嫩紮實,上頭撒上口感花生粒,再放了黃瓜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菜與九層塔等,藏在底下的米線酸酸甜甜,整體吃起來格外清爽,相較於今日的豪華牛肉河粉,我們倆都較喜歡越式豬排涼拌米線。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

越南料理除了深受中國影響外,因曾被法國殖民統治過,飲食文化也帶有獨特的法式風情,除了越式法國麵包外,以煉乳代替鮮奶加入咖啡裡的越南咖啡也是其中一個經典。「油条 黃金牛肉粉」的越法咖啡,以自己煮的黑咖啡,加入自製煉乳醬,飲用前記得先攪拌均勻,喝起來不會太甜膩,口感滿順口的。

▲▼油条 黃金牛肉粉。(圖/男子的日常生活)

油条 黃金牛肉粉

地址 :
台北市基隆路二段81-1號(101站2號口步行10分鐘)
營業時間 : 週一 ~ 週日 : 12:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00
電話 :
02 2732 7010
FB :
油条 黃金牛肉粉

文章提供 by 男子的日常生活
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