台中一周只開3天甜點店!必吃款台味5層「阿爸的水泥」

點評:外觀精緻如藝術品,內餡口感豐富多層次,百元就能享受療癒的午茶時光

▲影片授權/商妮吃喝遊樂

 旅遊中心/綜合報導

是哪一間甜點店如此神秘?一週只營業3天,想吃還得碰運氣!商妮吃喝遊樂就在《旅遊超爽的!》社團分享,位於台中草悟道周邊的模範街巷弄藏著一間隱藏版甜點店,30多款創意手工蛋糕輪流登場,每週只營業五六日,錯過開放的3天只得飲恨搥胸,嗜甜的甜點控趕緊手刀進攻!

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲「二月。森 甜點工作室」每週只開放五六日,共3天對外營業,週三及週四提供預訂取貨。(圖/商妮吃喝遊樂提供,以下皆同)

一推開大門,映入眼簾的便是琳瑯滿目且色彩繽紛的手工甜點,甜點款內供應十幾款,皆是當天限量製作,口味多元、造型多變,就算是天天報到也能享用不同的甜點。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲▼「二月。森」如同一座悠閒的莊園,透明玻璃窗可以望見橫掛的綠色植栽,店內有大片的乾燥花擺飾,牆面的塗鴉彩繪讓用餐空間顯得活力充沛。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

商妮一口氣挑選5款甜點,外觀精緻如藝術品,內餡口感豐富多層次,只要百元就能享受療癒的午茶時光,CP值頗高!

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲藍色山脈紅茶 160元/壺,來一壺帶有莓果香氣的熱花茶解膩,吃甜點最合拍。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲夏季限定芒果果昔 150元,不加一滴水的芒果果泥加入果丁與煉乳,濃郁滋味,喝到超級「芒」。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲維納斯 160元,外觀呈現討喜的粉嫩色系。

粉嫩色為底,有潔白的白巧克力羽毛點綴,洋溢著浪漫氛圍。蛋糕的內餡上層是葡萄柚庫利,下層則驚喜夾入烏龍茶蛋糕,中層微酸的番石榴、白乳酪慕斯及檸檬生起司,中和甜膩感,酸甜達到完美結合,口感軟綿綿又輕盈,彷彿維納斯一般兼具美與愛,顛覆眾生。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲希臘女神 170元,覆盆子鏡面+酸甜的優格、黑莓慕斯,正中女孩的口味。

鮮豔的色彩宛如希臘女神的形象,神聖而華麗,表層細膩勾勒的白色窗花常用於翻糖蛋糕。覆盆子醬淋出光滑的鏡面效果,內層的優格、黑莓慕斯是女孩喜愛的口味,配上黑糖達克瓦茲多了一絲脆甜,巧妙展現女神的致命魅力。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲恐龍 180元,跳色系讓人想到卡通人物毛怪!

可愛討喜的造型加上似毛怪的配色,喚醒童心!蛋糕內藏許多玄機,濃郁又香甜的開心果慕斯與櫻桃慕斯、榛果脆片層層堆疊,甜度雖偏高,酸甜滋味反覆循環,驚喜不斷,令人相當驚艷。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲阿爸的水泥 180元,招牌熱銷蛋糕就是這一款!

招牌蛋糕原先只有大尺寸,為了符合大眾的喜好,特別打造一人便能享用的迷你版本,外表看似樸實,裡頭配料卻十分豐富。「巧克力脆片、芝麻慕斯、黑糖達克瓦茲、紅肉地瓜餡、杏仁塔脆餅…從上到下有相當多巧思,整個充滿台味實在是太妙了!」,商妮讚賞芝麻乳酪慕斯是老闆特製的馬斯卡彭,吃起來特別軟綿,是推薦必點的一道蛋糕。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲▼聖母峰 230元,層層交疊不同%數的巧克力,苦甜滋味一次滿足。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

以山丘造型打造,並淋上黝黑的巧克力鏡面,身為巧克力控非嚐不可。蛋糕從外到內有不同%數的黑巧克力,多層次苦甜融合在一塊,超銷魂!最上層鏡面是34%增加了竹炭粉的白巧克力,依序是70%的慕斯,濃郁帶點苦味,下層則是紮實的布朗尼,聖母峰不只外型吸睛,交疊的韻味更是讓人幸福感滿溢。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲▼「二月。森」也應景推出中秋節禮盒,除了受歡迎的蛋黃酥、柚子酥,今年研發的新款月餅,擁有月球造型,凹凸不平的表面似隕石的坑洞,內餡竟是鹹甜的油蔥酥芋泥,具有反差感。

▲二月 ‧ 森 甜點工作室。(圖/商妮吃喝遊樂)

二月 ‧ 森 甜點工作室
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地址:台中市西區模範街18巷2號

電話:04 2305 7022

營業時間: 五六日12:00~20:00 、三四(僅供預定取貨) 14:00~20:00

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