▲雄獅餐飲品牌GONNA殺進仁愛商圈,圖為內湖店。(圖/雄獅提供)
記者黃士原/台北報導
雄獅旅遊跨足餐飲業的新品牌GONNA在去(2017)年8月中於集團總部的一樓開幕,而在經過快一年時間後,第二家門市─仁愛概念店將在仁愛圓環双聖舊店址,目前暫定8月9日開始試營運,同時也開放部份時段訂位。
GONNA主張廚藝主導、簡單美味,保證不含任何人工調味料,以地中海風格的料理為主,推出早午餐、帕里尼、漢堡、沙拉蔬果等多樣化菜色。像72小時茴香烤活菌豬選用只吃益生菌的台灣在地活菌豬作為主食材,為了能完整保留鮮美的肉質,以新鮮柳橙、迷迭香、有機黑糖醃製48小時後,再採低溫舒肥的方式進行24小時的真空熟成,最後再加入茴香與西班牙煙燻甜椒粉進行調味,將外皮烤至金黃酥脆。
GONNA仁愛店的地,最早是大家熟知的仁愛圓環雙聖餐廳,雙聖仁愛店有31年歷史,在2016年結束營業,而接著進駐的同樣也是赫士盟集團引進的美式BBQ餐廳麥迪昆餐廳與日式拉麵店凪nagi,不過在經過2年的營業之後,也都宣布停止營業,日式拉麵店凪nagi則是搬到信義區,而麥迪昆餐廳就剩下天母店。
GONNA仁愛店
地址:台北市大安區仁愛路四段109號
GONNA內湖店
地址:台北市內湖區石潭路145號
電話:02-8793-9663
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