記者張舒芸／綜合報導 圖／小象愛出門
中原夜市入口處的「彭春妹客家麻糬」下午五點才剛要營業就開始大排長龍，通常3-5小時就會快速賣光，不知道的人還以為在賣什麼特別小吃，想不到只是一個簡單平凡的麻糬攤販，部落客小象愛出門就在《旅遊超爽的！》社團分享影片，要揪出這家人氣小攤暗藏的好吃秘訣到底是什麼。
一個禮拜只有賣3天！只賣五六日，所以前來時要特別注意別撲空。簡單的小攤販卻有大排長龍的魅力，究竟一家普通麻糬小攤販，外頭掛著中國風的大型紅燈籠，到底吸引的點在哪裡？這家位在中原夜市入口處的「彭春妹客家麻糬」的純手工不只是說說，實際在旁邊現搗麻糬給大家看，而且店家採用的是「老糯米」，製出的口感會比純糯米更好，光從店家用心程度就能感受，選擇用人工代替機械雖然較辛苦但肯定有它的溫度與價值在。
老闆娘是客家人，延續客家精神現炊現搗手工製作的麻糬，把熱騰騰的麻糬從蒸籠一塊塊捏起來，放在倒滿玉米脆片的盒子，加上一層脆片、芝麻花生粉、煉乳，小小攤販就有好幾種選擇，最多人點就是這款「Q脆」口味，其他的口味也很特別外面不常見，有擂茶、甜、甜甜、Q脆、鹹和牛汶水6種。
甜是不包餡的花生粉麻糬、甜甜是包進巧克力，外頭再灑上花生粉口味；牛汶水是客家傳統美食，將麻糬加進黑糖薑汁裡；Q脆則是灑上玉米脆片，現搗的熱騰騰麻糬黏著脆片、芝麻粉、花生粉，軟中帶硬的口感令人一吃難忘，也是最多人點的口味。不喜歡吃甜食，還有手工肉鬆灑上香菜的鹹口味。感動的是將傳統味道延續，增添了現在的創新，讓更多人認識並把美味持續傳承下去，吃進的是難以忘懷的滋味。
彭春妹
地址：桃園市中壢區中山東路二段 70 號
營業時間：16:00-20:30
▲彭春妹客家麻糬。（圖／小象愛出門提供，請勿任意翻攝以免侵權）
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