中原夜市前香Q現搗麻糬!沒聽過的口味一個禮拜只賣3天

點評:好想每個口味都來~~~

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

記者張舒芸/綜合報導 圖/小象愛出門

中原夜市入口處的「彭春妹客家麻糬」下午五點才剛要營業就開始大排長龍,通常3-5小時就會快速賣光,不知道的人還以為在賣什麼特別小吃,想不到只是一個簡單平凡的麻糬攤販,部落客小象愛出門就在《旅遊超爽的!》社團分享影片,要揪出這家人氣小攤暗藏的好吃秘訣到底是什麼。

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

一個禮拜只有賣3天!只賣五六日,所以前來時要特別注意別撲空。簡單的小攤販卻有大排長龍的魅力,究竟一家普通麻糬小攤販,外頭掛著中國風的大型紅燈籠,到底吸引的點在哪裡?這家位在中原夜市入口處的「彭春妹客家麻糬」的純手工不只是說說,實際在旁邊現搗麻糬給大家看,而且店家採用的是「老糯米」,製出的口感會比純糯米更好,光從店家用心程度就能感受,選擇用人工代替機械雖然較辛苦但肯定有它的溫度與價值在。

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

老闆娘是客家人,延續客家精神現炊現搗手工製作的麻糬,把熱騰騰的麻糬從蒸籠一塊塊捏起來,放在倒滿玉米脆片的盒子,加上一層脆片、芝麻花生粉、煉乳,小小攤販就有好幾種選擇,最多人點就是這款「Q脆」口味,其他的口味也很特別外面不常見,有擂茶、甜、甜甜、Q脆、鹹和牛汶水6種

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供)

甜是不包餡的花生粉麻糬、甜甜是包進巧克力,外頭再灑上花生粉口味;牛汶水是客家傳統美食,將麻糬加進黑糖薑汁裡;Q脆則是灑上玉米脆片,現搗的熱騰騰麻糬黏著脆片、芝麻粉、花生粉,軟中帶硬的口感令人一吃難忘,也是最多人點的口味。不喜歡吃甜食,還有手工肉鬆灑上香菜的鹹口味。感動的是將傳統味道延續,增添了現在的創新,讓更多人認識並把美味持續傳承下去,吃進的是難以忘懷的滋味。

彭春妹

地址:桃園市中壢區中山東路二段 70 號
營業時間:16:00-20:30

▲彭春妹客家麻糬。(圖/小象愛出門提供,請勿任意翻攝以免侵權)

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