飄香40多年堅持手作!台東池上「香煎豆包」

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點評:手作的美味令人難以忘懷!

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

文、圖/快樂雲

台東大池豆皮店是間吃過就難以忘懷的美味,嗯~~那麼簡單的美味,但卻是讓人在台灣走繞一圈後,不管經過多少年,都不會忘記的味道。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

初訪時,印象中還沒這麼整齊,更別提有外頭的桌椅可以坐著.....,嗯~~那已經不知道是多少年前的事情,但那美味卻又如此清晰,難忘;

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

甚至,每每朋友提到"池上",自己浮現的不是所謂的金城武大道,而是這間讓人吞口水的豆皮店。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

一直都稱這為池上豆皮店,原來人家可是有名字的,是"台東大池豆皮店",不管名字為何,我相信這裡的美味,足以讓人想盡辦法找到;就這樣,這幾年來,這裡成了來到池上的朋友們,所不會錯過的美味基地。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

位於池上鄉大埔寧靜巷弄內,據說是五零年代時從苗栗遷居到池上,老闆說他只會做豆皮,所以開始以傳統的方式豆皮;即使現在來光顧的客人變多,仍維持手工製作,眼前我們所看到的一片片豆皮,就是靠著雙手撈起了漂浮在豆漿上的那層薄膜....。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

印象中好像得在大清早造訪才有機會看到是如何生產的,模糊的印象中,那豆漿似乎還是用柴燒的,不知道現在是否依舊呢??今日造訪是平日的午後,深怕吃不到美味的香煎豆包,除了車子飛快的網這裡前進外,另外還打了個電話來這裡,請店家留下了我們所需的數量;即使這樣,仍相當擔心,會不會因來得太晚,老闆因哀不住其他客人的要求,而賣給別人了呢??

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

所以池上的第一站,必然得是台東大池豆皮店;有種趕緊把香煎豆包給放入肚中,方能安心,滿足。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

平日的午後,這裡客人還是挺多的;已不知聽過幾位朋友說這裡人很多,甚至有人因來得太晚,而香煎豆包竟然賣完了;啊~~那真是會哭哭呀!!抵達後,店家說已幫我們把豆包給留下來,聽到這話,突然有種安心的感覺,這次終於又可以吃到那想念的美味

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

香煎豆包一份有四塊,六十五台幣;同行未曾吃過的朋友說,分量會不會太多,要不要大家一起分食呢??雲跟另一位吃過,且喜愛的朋友說:不會,且我們可以自己吃完一份,哈哈哈,真的,這美味如此難得,當然要自己獨享一份嚕

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

嗯~後來香煎豆包上桌之後,證實了,這美味,大夥還真的都能一個人嗑掉一盤呀!!這~真的很簡單,就是豆包加上小火慢煎,外酥,內嫩,濃濃的豆香,哇~這麼單純的滋味,可是不知道擄獲了多少人的心呀!!

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

啊~這自己實在是超愛的,另外還有豆花與豆漿,據說,這些可都是因應客人需求,老闆才開發出來的商品,過去這裡只有豆皮、豆包還有豆漿;豆花,還真是自己第一次吃,嗯~~也實在,好吃;但跟豆包比,就略遜了一些囉

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

還跑到裏頭看看我們吃得香煎豆包是怎麼做出來的,真的是在廚房,很家庭式的廚房,這樣一個一個小火煎出來的;據說可以宅配,也有附近的客人來買回去自己煎。同行的朋友很內行的買了冷凍豆包,自己也跟著買,還有別的朋友也說要買,但老闆娘計算錯誤,原本說可以賣給我們的,卻因之前熟客預定,她忘了而沒有這麼多的數量,啊~哭哭

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

甚至,她還問我們搭乘甚麼交通工具,住哪裡...等,深怕距離與時間會無法保存,這樣的方式跟日本人有點像;結果,最後只有兩包可以賣給我們,啊~~跟同行的朋友協商後,自己取得了其中的一包,哇~~~還真的有如獲至寶般的感覺,那豆包,相信皮皮也會很喜歡;如果,你曾吃過這裡的豆包,我想,應該在吃其他的豆包,會很不習慣,且會更讓人想念....我想,應該是如此,所以平時自己也就沒常吃豆包了。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

這裡,是來到池上的朋友們,可千萬別錯過的在地美味呀!!真心推薦,一種很怕太多人知道,之後就再也吃不到的心情~~也許,當年就是這樣,所以從未將其記錄下來,只放在腦海與回憶中吧!!

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

吃完大池豆皮店的香煎豆包後,心滿意足的來去池上天堂路,金城武大道,正好趕到收割前的金黃,雖然天候並未那麼的好,但仍覺得好滿足

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

眼前一望無際的稻田,還有剛才口中殘留著的豆包香,哇~~這就是自己對池上最美好的回憶。

▲台東大池豆皮店。(圖/快樂雲)

台東大池豆皮店
FB
地址:
台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路 39-2號
電話:
089-8623920912-749429
營業時間: 7:00~17:00 ( 通常下午就售完 )
公休日:周三
(建議前往之前,上粉絲頁查看一下是否有營業,有時會休長假)

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