飄香35年!花蓮人氣鵝肉名店 季節限定澎湖冰卷

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點評:坐在電腦前口水都要流出來了!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

圖、文/快樂雲

離開花蓮新城來到花蓮市繼續吃,剛才的原來只是開胃菜,花蓮市區的的鵝肉先生其實才是我們的午餐;嗯~~過了午餐時間,人少了許多;加上剛才我們去錯了地方,去了本店,啊~~周四的本店是休息的哦!!朋友們可別跑錯嚕!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

查了一下,原來鵝肉先生(Mr. Goose)是從路邊攤開始,民國72年開始,現在也已經有35年的歷史;以前據說是當地人歸類為消夜的美食,但現在早已成了來花蓮必吃美食的超級名店,哇~~~看到這一整棟的空間,很難想像以前路邊攤的模樣。

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

鵝肉先生(Mr. Goose),店名直接又好記,嗯~~感覺上就是點"鵝肉"就對了,這一整棟都是,且還有電梯;哇~~~感覺很厲害耶!!朋友說這裡可是花蓮的超級名店,嗯~~可能是太久沒來花蓮玩耍了,還真不知道鵝肉先生是名店,腦海中還是浮現了剛路過的"公正包子",還有餛飩、烤玉米....等;好啦,我承認自己對台灣,不太熟啦,雖然身分證是U開頭,但還真不常到花蓮來呀!!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

服務人員親切的招呼我們上二樓,二樓有菜單,慢慢看,等會再下來點餐;這次跟著油桐花坊的旅程真好,同行的朋友對吃可是內行,又執著,那就交給她點,我們就等著吃囉!!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

原本想說推薦的是雞鵝拼盤,但朋友可是很內行的說:雞還好,鵝肉比較出色,嗯~~一大盤的鵝肉拼盤,哇~~~這還真是美味,覺得刀工也不錯,切的薄厚適中(應該是自己吃過鵝肉切得算是相當薄的)

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這跟中壢吃到的鵝肉口感有些不同,沒有那麼的韌性,難咬,很適合自己,加上特調的沾醬;哇~~~很美味耶!!(鵝肉是秤重量計價的)

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

另外是季節限定的澎湖冰卷,擺盤擺得有點像是請客菜的模樣,嗯~~還挺可愛的,超適合炎熱夏天的美味,單純簡單的美味,相當對自己的味,喜歡。

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這涼拌脆皮,相當清爽有嚼勁,且味道也調得不錯,這可是我們熟悉的"豬皮",據說這是山豬皮,夏天吃起來清爽,又開胃,也挺不錯的耶!!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

還有那看似豬雪糕模樣的其實是"鵝血糕"哦!哈哈哈,這應該不常吃到,瞧大夥吃的表情,應該也是相當不錯,感覺上似乎比熟悉的豬血糕軟一點點的模樣;啊~~可惜,雲不吃豬血糕,這只能用眼睛吃嚕!!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這裡的青菜走的也是野菜風,我們點了炒山蘇、龍鬚菜,嗯~~這兩樣挑、炒的不錯,不會過老,入口嫩得很,很棒的配菜,還是要吃點青菜哦!!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

還有這獲得大家一致好評的魚卵沙拉,外皮酥脆,內部有點軟的魚軟,上頭加上沙拉醬,上桌時聞起來就好香,好香,且視覺看起來也挺可愛的;

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

嗯~~這可是深獲同行朋友的喜愛,一下下,立即完食,空盤了,這~~應該是相當魚卵的一道菜,可惜,自己也不愛魚卵,看大家吃得開心,嗯~~那喜悅滿足的表情,我知道,必然是美味的。

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

還有剝皮辣椒雞湯,嗯~~這是久違的美食,也是很清爽的雞湯。

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

搭配的主食是魯肉飯,有點帶甜,但不會過於油膩,突然覺得中壢的食物好像比其他縣市油膩耶!!啊~~後來聽朋友說"乾麵"很好吃,可惜,錯過了,竟然沒點道;嗯~~~下次囉!!帶著沒吃到的遺憾,才有再訪的動力,在國外旅行時是如此,相信台灣旅行也更是如此,並不遠,下回再來吃;吃飽喝足,準備繼續的旅程,往台東前進。

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

嗯~~一路吃喝玩樂,瞬間覺得從台北到台東好像也沒那麼遠,少了搶火車票的麻煩,也能幫助到不開車的自己;這樣搭著巴士去旅行的方式,倒也跟自己在國外很相似,有興趣的朋友們,可以試試看,換種旅行方式,可以看到不同的風光;讓我們搭著巴士,繼續往南走,來去台東囉!!

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

▲花蓮鵝肉名店「鵝肉先生」。(圖/快樂雲愛旅行提供)

鵝肉先生林森店 粉絲頁
地址:
花蓮市林森路224號
電話:
03-833-1906
營業時間:11:30–22:00
公休日:每周三

鵝肉先生中山店
網站:
http://restaurant-mrgoose.business.site/
地址:
花蓮市中山路259號
電話:
03-833-1902
營業時間:11:00–20:30
公休日:每週四

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