燒肉控激推!台南必吃燒肉店「碳佐麻里」

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:下次去台南除了喝牛肉湯以外還可以去吃燒肉!

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

文、圖/飛天璇

台南燒肉:碳佐麻里 府前店

這次的台南旅行決定的很突然,只是因為我們想去住「台南緩慢文旅」,所以就訂了,訂了之後才排行程…其中我最想吃的就是這間「碳佐麻里」和「深藍咖啡館」,這篇就好好的介紹「碳佐麻里」吧!

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

「碳佐麻里」在台南有兩間,在高雄有一間,我們是平日的時候過來,有提前2~3天訂位,沒有想像中的難訂…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

清水模的建築,旁邊還有小池塘,環境真的很美…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

不過走到門口後發現現場還是有很多人在候位,所以要等候叫號…我們大概又等了10分鐘左右…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

內部環境沒有多拍,直接走進包廂…不過我覺得裡面的環境設計的也很不錯,有板前區、一般座位區和包廂區…我們只有兩大一小,但是服務人員給我們四個人的位子,這點讓人覺得很貼心…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

餐點從單人套餐、雙人套餐一直到三人套餐都有,也有單點的選項…從沙拉到甜點,每種餐點都有2~3種選項,點餐過程都是用iPad,非常專業!我們點了【兩人極味套餐 - $2188元+10%】…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

餐點送上來之前,有送了一小碟蔥末和豬油…(真的是豬油耶!也太傳統了!XD)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

使用的是炭火而不是爐火…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

極味沙拉 - 喀滋凱薩沙拉,上面是馬鈴薯片,沙拉感覺滿豐富的,內容不會過於單調,而且份量也足…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

極味米食 - 我們點了蝦蛋蛋糕捲壽司,「碳佐麻里」的餐點不是只有以肉品為主,而是還有搭配和式料理…第一道表現就不錯,新鮮好吃有誠意…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

服務人員還會桌邊詢問要不要加價加點虎蝦,這個周邊加點都是季節食材,不一定每天都一樣哦!

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

極味副餐 - 活力豬五花捲,雖然肥滋滋的,不過烤完之後真的是脆口好吃!

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

極味蔬食 - 有四季豆、絲瓜、鴻喜菇和地芋燒…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

鴻喜菇簡單烤過就很好吃了,而且這個擺盤的呈現我也很喜歡,小小一碗,簡單乾淨…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

所謂的地芋燒就是地瓜+芋頭,烤完變軟之後再用湯匙連同起司一起壓醉,甜而不膩的一道飯後甜點,這道我也喜歡…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

醋飲 - 主餐之前先上sorbet,這個酸酸甜甜還滿好喝的,只是我忘了可不可以續杯了…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

極味主食 - 極緻上選黑牛皿組合,包括:冷藏手切黑牛排肉、安格斯黑牛燒肉、安格斯黑牛沙朗…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

年代有點久,我也忘了什麼肉是什麼肉,只記得都滿好吃的…不過因為是自已烤的,還是要注意一下火候,烤的時候不要一直翻面,通常一面出血水之後再翻面,再烤到背面出血水之後,大概就可以吃了…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

極味海鮮 - 海賊王一夜干,這個好霸氣,整隻上桌耶!原本以為口感吃起來會"潤潤",沒想到比想像中的還脆口好吃,而且有焦香,很對味哦!

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

小缽 - 香辣咖哩牛筋煮,這個好適合配白飯,讓我想到韓國的辣牛肉湯了!

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

小缽 - 冷豆腐,我不確定我品名寫的對不對,不過這個就是蒸蛋,還滿適合小朋友吃的…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

飲料 - 記得一杯是綠茶奶蓋、一杯是桔茶,兩杯表現都不錯…

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

甜點 - 布丁和奶凍捲,幾乎都是小櫻桃吃的!

這天用餐的感受很不錯,肉品海鮮都新鮮好吃,副餐變化性也高,整體來說算是用心又有誠意…很多人說「碳佐麻里」是台南的屋馬,我想:它強調的應該是指「碳佐麻里」在台南人心中的地位吧?以餐點內容表現來說,我覺得「碳佐麻里」的豐富度比較高一點,不過「屋馬」的肉品份量好像比較多?

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

▲台南碳佐麻里燒肉。(圖/飛天璇提供)

其實這天是來吃我的生日大餐,結果吃完沒多久之後,因為隨身碟壞掉,拿去搶修了1~2個月才拿回來,所以我就沒有寫文了…這天因為朋友問我有沒有吃過「碳佐麻里」,我想到我還沒寫,所以才又心血來潮的把照片找出來…每年的生日都是一個紀念,雖然年紀愈大,不過智慧好像沒有愈增… 唉…人啊!只求平平安安、健健康康、快快樂樂,就是最大的幸福了!

碳佐麻里 府前店
官網:
http://www.crun.com.tw/home.php
地址:
台南市安平區府前路2段630號
電話:
06-298-3377
營業時間:11:30~24:00

飛天璇
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