蔥肉餅=餡餅+蔥油餅！特搜台南3間古早味超人氣小吃

點評：下次到台南玩我一定要去吃！蔥肉餅一份只要30元耶！

旅遊中心／綜合報導

來到台南，除了去探訪名勝古蹟之外，最重要的絕對就是吃美食啦！這次工程師出去玩 rd.dayoff就在《旅遊超爽的！》社團中不藏私分享三間超人氣的古早味小吃，不管是金黃酥脆的蔥肉餅、隱藏版肉粿，或是飯後甜點白糖糕，讓你一次滿足，來到台南千萬不能錯過！

▲台南3間超人氣古早味小吃。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲超人氣古早味林家白糖糕，任選三樣只要20元。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

鄭記蔥肉餅

家喻戶曉的「鄭記蔥肉餅」，店門口常常可以看見一長串的排隊人龍，創立於1990年，一大片蔥肉餅只要30元，從下午1點開始營業，這裡就只有賣蔥肉餅而已，不加蛋也不加菜，可以吃到蔥肉餅最簡單的美味。每片蔥肉餅外皮都煎得金黃酥脆，一口咬下嘴裡會充滿濃郁的蔥香及肉香，Eva表示：「這蔥肉餅我每天都可以來一份，喜歡吃蔥的你可千萬不能錯過！」

▲台南3間超人氣古早味小吃。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲一口咬下蔥肉餅，滿滿的蔥、肉香在嘴裡化開，讓人意猶未盡。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲Eva覺得蔥肉餅的口感吃起來很像是餡餅加上蔥油餅。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

林家蕃薯椪

位於友愛街的「林家蕃薯椪」，至今已經營業50多年，有芋頭餅、白糖糕以及蕃薯椪，任選3個只要20元，其中最受歡迎的就是白糖糕與蕃薯椪，白糖糕以糯米粉製作而成，外皮還有糖霜，吃起來外酥內軟，Eva表示口感有點像炸麻糬，而蕃薯椪則是外皮炸得酥脆，一口咬下濃郁的地瓜香會在嘴裡化開，非常適合在飯後當點心！

▲台南3間超人氣古早味小吃。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲白糖糕吃起來香甜、外酥內軟，口感有點像炸麻糬。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

▲蕃薯椪也是店家的招牌小吃，一口咬下香味超濃郁的地瓜餡會爆出來。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）

大灣三王廟肉粿

至今營業40多年的「大灣三王廟肉粿」，是台南在地人最推薦的隱藏版小吃！店處位置十分隱密，早上7點半就開始營業，直到賣完為止，小小一個攤位，卻總是擠滿了排隊人潮。肉粿是以在來米製作而成，店家會把肉粿兩面煎得酥脆，再淋上店家自製的肉燥以及蒜頭辣椒醬油，Eva表示：「肉粿吃起來很Q，入口即化，口感很像水晶餃的外皮，非常順口，雖然這裡離市區比較遠，但非常值得來吃一下！」

▲台南3間超人氣古早味小吃。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供，請勿任意翻攝以免侵權）