連肉食者也會流口水　網友超推大台北十大必吃素食餐廳

記者黃士原／台北報導

近年愈來愈多人對於吃不再只是要美味，還要吃得健康，而坊間訴求蔬食為主軸的餐廳也一家一家開，同時也顛覆素食等於不好吃的刻板印象，而DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》統整出「大台北十大必吃素食餐廳」，連肉食者都覺得好好吃。

▲漢來蔬食的藜麥八寶菜飯。（圖／記者黃士原攝）

漢來蔬食
漢來蔬食是漢來美食旗下品牌之一，餐點以中式、港式居多，目前北中南都有據點，鎮店三寶是藜麥八寶菜飯、千層蘿蔔絲酥角和陳醋香椿脆三絲。藜麥八寶菜飯只用薑末和醬油調味，將藜麥先經泡水2天，再將糙米、小米和白米分別加不同的水、不同的時間蒸熟後，入煲仔鍋裡和香菇、芋頭、玉米筍、松子、毛豆等配料拌炒，滋味鹹甜，還有略帶焦香的鍋巴，口感十足。

漢來蔬食忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11樓
電話：02-2731-1128

上善豆家
上善豆家有最潮的蔬食餐廳之稱，是台北少見的文青風蔬食餐廳，店家以木質裝潢讓餐廳質感提升不少，還有透明式廚房可以看到現做豆皮，而提供的餐點就如同餐廳名稱是以豆製品為主。

地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話：02-2731-6991

▲松子起司鮮蔬捲是用紫高麗菜等新鮮生菜包成沙拉捲。（圖／養心茶樓提供）

養心茶樓
位於捷運松江南京附近的「養心茶樓」，不管平日或假日都高朋滿座，店裡雖然主推蔬食料理，但許多無肉不歡的饕客也很喜愛這家店，原因無它，餐廳總是會用各樣的食材去轉換蔬食的口感。店裡提供超過80道精緻的冷盤跟熱炒類餐點，40道港式飲茶點心，顛覆傳統蔬食料理的做法，經過師傅重新詮釋，以健康的訴求，重現食物天然的鮮甜滋味，獨具特色的餐點，讓素食者跟葷食者都非常驚豔。

地址：台北市中山區松江路128號2樓
電話：02-2542-8828

▲果然匯提供蔬食吃到飽。（圖／取自果然匯臉書）

果然匯
這是饗賓餐飲事業旗下的一個品牌，提供蔬食吃到飽，餐廳內規劃有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式與甜點等餐檯。果然匯匯集豐富蔬果及自然食材，提倡蔬食機能餐飲，用好滋味照顧每位顧客及這塊土地。

地址：台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
電話：02-2771-8832

熱浪島南洋蔬食茶堂
熱浪島南洋蔬食茶堂是以新加坡、馬來西亞料理的餐廳，為推廣素食特以台灣人的口味調製符合市場需求，在台灣也能吃到異國料理的好味道。目前在全台有6家分店，第7家分店員林店籌備中。

台中旗艦店
地址：台中市向上路三段536號
電話：04-23801133

▲SUFOOD推出12道清爽的夏季新菜。(圖／王品提供)

舒果
這是王品集團旗下的品牌之一，以新米蘭蔬食鋪陳菜單，以新鮮時令蔬果為食材，結合義大利料理烹調手法創作，強調五色、五味、五法，五彩繽紛、口味濃郁，兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現。不過最近比較受注意的是前陣子推出的全新概念店「SUFOOD」，主張食當令、饗四季的餐點設計主軸，像是上個月就以夏天打造「女性尖叫美食」為目標，一口氣推出12道新菜色。

SUFOOD
地址：台北市中山區復興北路58號1樓
電話：02-2751-3039

▲蔬菜牆。（圖／萍子）

VEGE CREEK蔬河
VEGE CREEK蔬河賣的是素滷味，不過最有話題的就是整面的蔬菜牆，客人以自助方式拿取自己喜歡的菜結帳。除了蔬菜牆，其他配料也是自助式。

地址：台北市大安區延吉街129巷2號
電話：02-2778-1967

▲佛陀碗─小樹酪梨蔬菜。（圖／記者黃士原攝）

小小樹食
小小樹食強調真食物，堅持不使用加工品，還引進全球蔬食者新寵「佛陀碗Buddha Bowl」。什麼是「佛陀碗Buddha Bowl」？若在Instagram搜尋#Buddha Bowl這個關鍵字，會搜到超過23萬筆的結果。「佛陀碗」的內容通常包含蔬果、穀物與植物性蛋白質三種元素，強調均衡攝取各色各樣食物營養，如同聚寶盆般將精心挑選過的食材集於一碗。