原文出自李佑群
#開放感
#我心中最摩登最美味的京都朝食
京都滯留日記 DAY③
該怎麼說呢？我是那種再怎麼忙怎麼想睡都不能不吃早餐的人，在京都當然也吃遍了各家極具風情的和食早餐，然而，只要有機會，我絕對不會放過的應該算是位於岡崎的京都モダンテラス Kyoto Modern Terrace，它是我心中京都早餐的前三名。
「モダンテラス」(Mordan Terrace）藏身在岡崎蔦屋書店的二樓，從書店門口右手邊的階梯上去，映入眼簾的是滿溢著日光的偌大空間，天井抬得高高的，中間是被無數彩色酒瓶圍繞的吧台，十足的開放感宛如在美術館用餐一樣。
我今天念舊地選了老位子坐下，決定用緩慢的心情和慵懶的早晨共處，讓煩躁已久的心慢一些些。
「モダンテラス」(Mordan Terrace）以融合和洋的創作料理為主題，也可以在這僅享受咖啡和甜點，不過，我最推薦的一定是早餐。
這兒提供的早餐選擇很簡單明瞭，大致上有四種，有洋食和和食，洋食套餐內容包括了我喜愛的吉田麵包工房的麵包、自家製的火腿等等，而和食有白飯佐丹波山吹生蛋，以及我每次來都必點的「京都モダンテラスの和風御膳」。
餐前待者會先附上一杯綠茶，烤魚是主角、赤味噌湯則是配角，早餐只要有了這兩道我一天的心情就會特別好。一小盅一小碟子中的配角，則包括了京都的漬物、昆布、山椒和湯葉(豆腐皮)。
西京味噌燒的烤魚，是廚師們在開放式廚房裡直接用木柴燒烤出來的，微微的焦香逼出了魚肉自然的鮮和味噌的甜，同時，我特別喜歡湯葉，他不像台灣一般吃到的豆皮那麼死板，腐皮本身帶著一些濕潤口感，以及濃郁的豆漿香氣，配上乘在上面的嗆鼻山葵，強烈又溫柔的美味。通常我還會多點一顆丹波山吹的生雞蛋，攪拌均勻之後淋在香噴噴的白飯上，接著一起入口，實在幸福。而且據說白飯續第二碗「無料」。
和食之外，我一定會點杯黑咖啡，沈浸在這慵懶緩慢的晨光中。
忘了說，既然叫Terrace，除了室內座位，擁有一大片戶外露天沙發座位區似乎是應該的。從戶外座位眺望斜前方不遠處，就是紅紅的平安神宮，緊鄰東山，舉目所望都是平坦廣闊，今日用完早餐我特別移動到了露天沙發上，陽光溫暖和㫬，我仰著頭閉上眼，繼續感受京都日光的美好。
下次有時間再把戶外的照片傳上來，今日先請點進照片，欣賞「モダンテラス」(Mordan Terrace）一張一張的迷人內在吧。
李佑群／國際時尚總監
華人時尚圈指標人物，最多時尚雜誌創刊總編輯記錄保持人。活躍於影視圈，女人我最大等時尚節目指定合作老師亦為國際品牌以及天王天后指定造型師。以時尚為核心，國內唯一橫跨總編輯、時尚總監、造型師、作家多元身份代表。
讀者迴響