▲香港Paper Moon餐廳擁有270度的維多利亞港美景。
記者黃士原／香港報導、攝影
來自意大利時尚之都米蘭的Paper Moon餐廳，去(2017)年9月被引進到香港海港城海運大廈，把米蘭總店的菜單原汁原味呈現之外，還從米蘭買來重達1.4噸的Ambrogi披薩烤爐，提供最道地的意大利披薩。此外，Paper Moon坐落於海運大廈新擴建的大樓，坐擁270度維多利亞港美景，不管是白天還是晚上都可以邊吃美食邊欣賞美景，也很適合情侶約會。
▲Paper Moon大量使用落地玻璃，坐在餐廳內任何一個角落亦能欣賞到維港美景。
▲▼Paper Moon也有戶外區。
1977年，Pio Galligani與 Enrica Del Rosso在米蘭時裝區開設 Paper Moon，餐廳開業四十年來，憑藉不矯飾的道地意菜及優雅輕鬆的用餐環境，讓許多老饕特地前往當地朝聖。而品牌先後於土耳其、黎巴嫩、卡塔爾及菲律賓開設分店，2017年9月23日進駐香港海港城，這是大中華地區首間分店，餐廳融合現代簡約設計手法於工業風當中，讓客人好像置身時尚愜意的米蘭。
▲Paper Moon也有大桌座位。
Paper Moon香港店由曾任職多間米其林星級餐廳的意籍行政總廚 Giuliano Dacasto主掌，希望能把米蘭總店的菜單原汁原味帶來香港，招牌菜有手工水牛芝士伴復古番茄、安格斯生牛肉片伴火箭菜沙律及芝士、Pizza Porcini E Tartufo、Pizza Edi、皇帝蟹肉牛油果西西里大蝦沙律、煙燻豬肉寬條麵、海鮮意大利飯、安格斯T骨牛扒、招牌意大利芝士餅、士多啤梨千層酥餅等。此外，披薩是最受歡迎的意大利菜式之一，餐廳特地從米蘭購入重達1.4噸的Ambrogi披薩烤爐，這個披薩烤爐可同時烤製8個12吋披薩。（註：沙律是指沙拉、牛油果為酪梨、牛扒是指牛排、士多啤梨是指草莓）
▲手工水牛芝士伴復古番茄。
▲煙燻豬肉寬條麵。
▲安格斯生牛肉片拌火箭沙律及芝士。
▲牛頰肉義大利燉飯。
▲Paper Moon吃得到道地義大利披薩。
座落海運大廈三樓的Paper Moon毗鄰維港，餐廳大量使用落地玻璃，坐在餐廳內任何一個角落亦能欣賞到維港美景，當然，如能靠窗是最棒的。餐廳有110個室內座位及50個室外座位，在初夏的晚上吹著涼風欣賞美麗的維多利亞港夜景，也是很浪漫的一件事。
Paper Moon
地址：香港九龍尖沙咀海港城海運大廈3樓OTE 301號舖
電話：+852 2156 2256
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