文、圖／Sean
前陣子在IG上不斷看到光井咖啡的照片，讓我有點好奇，決定在某個周間休假送完小孩去學校後過來喝兩杯，試試味道
車開到現場才發現..我幾年前來過這裡，那時候還是賣熱壓土司的SUSU BOX，後來才改名為光井咖啡，光井咖啡附近沒有什麼太高的建築物遮擋，所以不管是清晨或是傍晚，只要那天天氣狀況好，拍起照片會非常輕鬆，難怪能成為IG熱點
網美們最愛的就是戶外的小椅子
可惜我不是網紅，只能很宅的坐在室內跟老闆聊天，室內也就三個位子，所以冷氣超涼
咖啡機用 UNIC Stella di Caffe
磨豆機則是兩台COMPAK
咖啡豆不是自己烘，而是使用Group 19.以及艾奇諾珈琲的豆子，這兩家的咖啡豆風評都不錯，所以看到她們的名字我就非常的放心，我覺得開一家咖啡店除了地段與主力客層設定之外，最重要的不是設備，而是品質高又穩定的咖啡豆，咖啡的風味其實在挑豆、烘豆的時候就已經決定了很大的部分，即使機器再棒，技術再好，人們依舊很難把只有50分的豆子煮成80分的水準
反之，如果一開始就使用80分的豆子，那你只要讓沖煮方式穩定，不要砸鍋，一杯咖啡上桌至少就是80分，食材對於風味的影響永遠大於設備，而技術力則是用來幫好食材加分，讓80分的豆子能夠有90分的表現，至於要使用起始分數多高的豆子，就是店家自身成本計算與客層設定的考量了
單純以一個愛喝咖啡的人來說，我們當然會希望有更好的生豆品質與更適當的烘焙呈現，讓市場進入一個良性競爭的循環才是比較健康的做法
嗯..稍微歪樓了一下下，可以回頭看菜單了
照最近的慣例來了1+1
ESPRESSO的風味輕盈，帶點鹹味，做成卡布之後，咖啡與奶味的平衡感很好
兩杯都是我喜歡的類型
光井咖啡不只是外觀漂亮，咖啡也煮的不錯，訂價又相當親民，真的是家不錯的咖啡店
光井咖啡 Wellight Coffee
FB
營業時間: 9:00 - 18:00(周一公休)
電話:07 621 9984
地址:高雄市岡山區維仁路30巷6號
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