文、圖/高雄美食地圖
(攝影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)
在九如四路的內惟地區,有一家位於路邊的鐵皮屋麵店每天營業到深夜一點,已傳承三代的深夜牛肉麵店,歷久不變的好味道深受許多內惟在地人的推薦,除了食物的美味不變,還有一大特色,認真煮麵的老闆們身上總是穿著深藍色的衣服,上面印著豐克兩個字,久了大家也稱之豐克牛肉麵。
豐克牛肉麵店的麵條有寬麵條跟細麵條可以選擇,麵條熟度口感比較有韌性,帶筋牛肉塊軟嫩又Q彈,湯頭口味微微中藥香氣,在深夜喝上這一口清甜爽口的牛肉湯負擔也不會太重。豐克麵食除了牛肉麵外,麻醬麵也是招牌之一,濃厚香純的麻醬搭上微硬的麵條也是熟客最愛。
除了招牌麵食外,平價又好吃的滷味也挺受客人歡迎,幾乎每桌客人都會切一盤滷味,豬雜部位都很新鮮也沒有異味,還有店家自製辣油,不管是麵食還是滷味淋上一匙辣油,香氣迷人中帶點麻度會讓人很上癮。
豐克牛肉麵
地址:高雄市鼓山區九如四路1169號
營業時間:1730-0100(周日公休)
高雄美食地圖
作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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