▲鮮蔬拿坡里披薩。
記者黃士原／台北報導、攝影
北軒餐飲集團旗下除了有TGI FRIDAYS及德州鮮切牛排兩大美式餐飲品牌外，今年更再度引進Amaroni’s紐約創義料理。Amaroni’s是一間將義式傳統料理結合美式特色風格與風味的創意料理餐廳，而且份量一樣具有美式風格─「大」。
1998年起源於香港的Amaroni’s，為一間以小義大利（Little Italy）為主題的創意料理餐廳，小義大利（Little Italy）是美國位於紐約市曼哈頓下城的一條街區，在19世紀末開始居住大量的義大利移民者，在時代演進下，形成獨有的美式義大利文化，至今保有獨特的風格飲食餐廳。
▲Amaroni’s引進價值百萬的高級披薩烤爐，提供鬆厚口感的紐約手作披薩。
Amaroni’s台灣首店位於台北信義區的微風松高3樓，可容納168席的寬敞空間，以半開放式的空間設計，特別劃分咖啡區、用餐區、聚會區，三大不同主題的用餐空間，Amaroni’s在裝潢設計中，大量運用了義大利浪漫與紐約時尚感兩大元素，更特別於餐廳外圍打造大型木質花架，擺滿各式綠意盎然的翠綠植物。
Amaroni’s承襲了美國種族文化融合的精神，將美國多樣性的食材特色注入義大利傳統美食當中，但也忠於美國人喜愛聚餐分享的用餐文化，在餐點上也特別提供「一般」份量與「分享」份量的貼心選擇；Amaroni’s菜色豐富多元，從開胃菜、湯品、沙拉等前菜系列，到披薩、義大利麵、燉飯等主菜系列，以及甜點、飲品酒類等餐後系列，共多達60幾道餐點。
▲牛肉千層麵。
主菜包含披薩、義大利麵、義大利燉飯、海鮮、義式主菜、創義主菜，共6種系列餐點，其中，Amaroni’s引進價值百萬的高級披薩烤爐，提供鬆厚口感的紐約手作披薩，以及經典薄香的特色拿坡里披薩兩種選擇。招牌鮮蔬拿坡里披薩選用老麵發酵製成的餅皮，加上櫻桃蕃茄、櫛瓜、南瓜、焦糖洋蔥、水牛莫札瑞拉起司、帕瑪森乾酪、新鮮羅勒及番茄紅醬等多種蔬菜配料後烘烤。
▲義大利風味拼盤。
▲帕瑪森菠菜菇。
而義大利麵中牛肉千層麵也是當家料理，厚實層層麵皮中，夾入滿滿的波隆納牛肉醬、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司，最後再淋上獨家秘製紅醬點綴，焗烤後的濃郁起司香氣。此外，還有在義大利本地吃不到的經典的義大利風味拼盤，有燉牛肉、牛肉丸、燉牛膝、義式香腸、青蔬等，把義大利北到南的特色餐點一次吃到。
▲帕瑪森戰斧豬排。
除了經典常態菜單外，Amaroni’s特別針對週間商務客與假日家庭客推出午間精選套餐及假日限定早午餐。午間精選套餐售價NT$300元起，共8道招牌主餐，其中有5道為獨家新菜色，分別為野菇青醬義大利麵、義式香腸米型麵、帕瑪森雞肉義大利麵、牛肉千層麵卷、慢火牛肋燉飯；凡點任一主餐，即附湯品或沙拉、飲品，於平日週一至週五11:00-15:00限量供應。假日限定早午餐售價NT$300元起，一次推出10道帶有濃厚的美式早午餐風格的餐點，供應時間為週末及假日11:00~17:00。
地址：台北市信義區松高路16號（微風松高店3樓）
電話：02-2722-7126
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