記者華少甫／馬來西亞報導
想到馬來西亞美食，你第一個會想到的是什麼呢？是偏東南亞風味的叻沙、肉骨茶？還是各樣的馬來食物呢？位於霹靂州太平的雪山冰檔，店裡有販賣各式各樣的冰品、甜品及飲品，招牌的雪花冰有4種口味，包括巧克力尖、芒果尖、酸柑尖跟利賓鈉尖。
▲馬來西亞雪山冰檔的芒果冰是夏天最熱銷的產品之一。（圖／記者華少甫攝）
據當地人透露，由於馬來西亞四季都很熱，所以這家店的生意一直都很好，加上它的地理位置也相對處於熱鬧繁華的市中心，宛如雪山聳立到雲端的造型，搭配椰果、西瓜、芒果等時令水果，消暑又解渴，老闆透露自己是第三代，從阿公、父親手裡接下這間店，「這裡的人想吃冰都會來我這裡吃，有很多老客人。」也表示自己的口味不定時會做更換，「特別是有導遊來的時候，我就會再推出不一樣的口味讓大家試一下。」
▲尖尖的造型，讓人看得食指大動。（圖／記者華少甫攝）
記者採訪當天，馬來西亞人也示範這種冰的正確吃法，建議從下面往上一口一口刮，讓雪山的面積逐漸減少，不僅可以避免山被砍半弄髒桌面的疑慮，一口冰一口配料，更能顯現出滋味的不同。
▲Ice-Kacang紅豆冰也是店內必點。（圖／記者華少甫攝）
除此之外，還有另外一款Ice-Kacang紅豆冰，也是店內必點，中間的綠色配料則是泰國、新加坡、馬來西亞都很常見的煎蕊（Cendol），口感軟軟的類似於粉條，搭配紅豆跟仙草，搭配得恰到好處，是店裡除了雪花冰外，同樣很熱銷的產品。
▲煎蕊搭配紅豆跟仙草，吃起來非常對味。（圖／記者華少甫攝）
雪山冰檔
地址：LARUT MATANG HAWKER CENTRE,馬來西亞
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