▲首爾人氣豬腳專賣店豬腳鬼神的原味豬腳。
記者黃士原／台北報導、攝影
自韓國的餐飲品牌沈寂一段時間之後，最近又有新品牌被引進台灣了！孔陵一隻雞經營團隊將引進引進「豬腳鬼神」，台灣第一間正統韓式豬腳專賣店4月1日開始試營運，4月5日正式開幕，喜歡吃豬腳的朋友可以來試試看韓式豬腳的味道，不過豬腳每日限量販售、賣完就結束營業。
▲點選豬腳都會附上生菜及小菜，除了生菜及魚板湯之外，其他都可以續點。
豬腳鬼神的招牌當然就是豬腳，豬腳鬼神經營團隊表示，自韓戰之後中國的滷豬腳料理傳到南韓，現在已成為韓國常見料理之一，而且是三大外送美食之一。而南韓的豬腳鬼神與台灣最有名的萬巒豬腳有什麼不同？豬腳鬼神經營團隊表示，萬巒豬腳很軟、外皮有入口即化的口感，而他們的豬腳是皮Q肉軟嫩，軟硬適中。
▲炭火辣豬腳。
▲半半腳豬，一半原味、一半炭火辣味。
▲涼拌豬腳。
而口味上的選擇也很多，除了原味的豬腳，還有加入秘製特調辣醬、在炭火上烤過的炭火辣豬腳，有著香甜微辣的口感。而大蒜豬腳口味則是淋上特製的大蒜醬汁，入口後有滿滿的大蒜香味與芝麻香，不敢吃辣但又愛重口味的朋友可以試看看。而原味豬腳也提供包飯醬、蝦沾醬讓客人換換味道。如果喜歡清爽口味的朋友也可以選擇涼拌豬腳，拌有小黃瓜、黃紅椒，帶有一點芥末香氣。
▲生菜包肉。
▲魚板湯。
▲鐵板麵線。
豬腳鬼神的豬腳使用的滷汁，是特地從南韓拿一些10多年的老滷汁來製作，裡面加入了10多種中藥材與蔬菜，而且是一次把整隻前豬腳放進特製大鍋子裡滷製3-4小時，客人點餐後才取出切片送到桌上。至於炭火辣豬腳則是切片後再抹上秘製特調辣醬，在炭火上烤過後送上桌。
▲生菜包豬腳。
豬腳鬼神的豬腳份份量有大份及小份，大份是整隻豬腳、小份則是半隻豬腳，而每份豬腳都會附上豆腐、泡菜、辣蘿蔔、高麗菜絲、生菜盤及魚板湯，其中豆腐、泡菜、辣蘿蔔、高麗菜絲是可以無限續點。
菜單與價格
豬腳：大份1150元、小份650元
半半豬腳：大份1250元、小份750元(一半原味、一半炭火辣味)
炭火辣豬腳：大份1250元、小份750元
生菜包肉：大份1150元、小份650元
涼拌豬腳：大份1050元、小份600元
大蒜豬腳：大份1250元、小份750元
迷你炭火辣腳蹄：899元
海苔飯糰：90元
韓式蒸蛋：80元
鐵板麵線：大份399元、小份220元
豬腳鬼神台灣一號店
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話：02 8773 7676
營業時間：12:00-24:00(每日限量販售、賣完就結束營業)
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