解密米其林指南為何登台 答案跟觀光局「支持贊助」有關!

旅遊中心/台北報導

美食聖經米其林指南將正式登台,但為何台北能成為全球第30個發行米其林指南的國家與地區?米其林集團區域總裁方諾德(Bruno de Feraudy)過去就證實,觀光局確實有「支持贊助」米其林這項計畫。因此,米其林能登台,觀光局功不可沒,而備受矚目的《台北米其林指南2018》最終名單,14日將由米其林及觀光局代表共同宣布,大家就好好期待會有哪些店家摘星吧!

▲米其林指南,米其林輪胎人,第一本米其林指南。(圖/記者黃士原攝)

▲米其林指南將登台,圖為第一本米其林指南。(圖/記者黃士原攝)

《台北米其林指南2018》即將於3月14日正式出刊,摘星名單還沒揭曉,各界就開始預測摘星餐廳,像是已經收到台北米其林指南媒體發布會與晚宴邀請函的頣宮中餐廳、雅閣、天香樓等,及名廚江振誠開設的RAW、日本三星餐廳來台開設的祥雲龍吟等,至於鼎泰豐雖然信義店只獲得必比登推介,但仍有人預測其他分店會得星。

▲▼米其林摘星熱門名單(簡化版)。(圖/記者林宜潔製作)

▲外界推測台北米其林摘星熱門名單。(圖/記者林宜潔製作)

回顧米其林指南來台始末,去年底在米其林指南宣布來台時,就曾被外界踢爆,這本美食界聖經是觀光局砸了9000萬才請來的。對此,觀光局表示,與米其林公司確實簽訂有5年期程合作出版發行計畫,但米其林公司於各國家、城市發行米其林指南,涉及國際信譽與相互保密條款,從未揭露發行經費,因此究竟贊助多少,雙方始終相當保密。

觀光局長周永暉也曾在立法院交通委員會中,被立委鄭寶清質詢,觀光局被外界踢爆贊助9000萬才請來米其林的。他答覆,沒有外界說的那麼多,「甚至不到一半」。

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米其林新聞專題報導

3月14日(三)12:30請鎖定《ETtoday新聞雲》直播2018台北米其林指南發布現場

▲台北米其林指南2018。(圖/米其林公關公司提供)

▲台北米其林指南2018將於3月14日發行,哪些店家會摘星備受矚目。(圖/米其林公關公司提供)

亞洲地區發行米其林指南已有香港、日本、新加坡、上海與首爾等,為何台北米其林指南要到2018年才發行?觀光局主任秘書林坤源也表示,之前有發行過綠色米其林旅遊指南,而對於能幫助台灣美食推廣的紅色米其林指南,觀光局一直有想法,要讓台灣美食被推上國際。

但米其林是一個嚴謹的評審組織,發行指南還要看市場接受度,也不是只做一年,市場累積能量也很重要,像是這一年國際媒體的美食報導也很多,例如CNN、英國標準晚報,要有很多準備,而公部門扮演的角色就是最後的臨門一腳。

米其林集團區域總裁方諾德(Bruno de Feraudy則強調,一些國際運動賽事或F1方程式賽車一樣,為了能順利辦好比賽,主辦單位都會尋找贊助,不過「贊助絕不會影響比賽結果」。

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