▲第一本米其林指南。（圖／記者黃士原攝）
網搜中心／綜合報導
《米其林指南台北》即將在14日揭曉，但你知道其實最早《米其林指南》發布的原因與歷史進程嗎？本篇就整理出關於《米其林指南》5個小知識，讓你更了解這本美食聖經的背後故事。
1.《米其林指南》最早是為了推銷輪胎
第一本米其林指南發行於1900年，當時是因為米其林兄弟為了推動汽車業發展，因此決定為駕駛提供一本方便旅行時使用的小冊子，第一本米其林指南在1900首次發行時印了3萬5000本，並在經銷店和修車廠發放。
2.米其林指南一開始只有記載路況汽車配件商店訊息
以前基礎建設落後，路況不佳，因此最開始的米其林指南是提供駕駛路況，以及提供各種汽車配件商店的訊息，一直到1920年，才第一次出現推薦餐廳與飯店的資訊在指南中，1926年出現評星制度後，直到1931年才確立了現在的三星評分制度，在1936年後評分制度才進一步完善。
▲米其林輪胎人名字就叫必比登。（圖／記者黃士原攝）
3.米其林指南曾在二戰幫助諾曼地登陸
在二戰時，由於法國的道路指標等均被炸毀，因此經過討論，藉由重印1939年版的米其林指南，通過書中詳盡的地圖、街道地圖分布等記載，完成這次歷史性的戰役。
4.米其林指南帶動「過周末」習慣
隨著一本本米其林指南發行，在其推波助瀾下，開始提升人們「過周末」的習慣－，也就是利用周末時間，到更好的餐廳度過，享受周末時光，米其林指南也在這段期間開始深植人心，成為民眾信任的美食旅遊指南。
5.誰是「必比登」？
必比登的由來，其實就是大家熟知的白色米其林先生，而他的名字就叫「必比登」，因此「必比登推介」的圖案就是舔著舌頭的米其林輪胎先生頭像。
台北米其林指南誰摘星？快跟我們分享你的美食體驗吧！FB分享活動
3月14日(三)13:00請鎖定《ETtoday新聞雲》直播2018台北米其林指南發布現場
讀者迴響