基隆也有米其林美食　莆田第五家店將落腳基隆

▲莆田辣椒螃蟹。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

基隆人未來想吃米其林美食不用再跑到台北市了！王品代理來自新加坡米其林品牌「Putien莆田」，全台第5家門即將落腳北台灣的基隆，地點就在基隆市中心東岸停車場樓上的複合式商場，該商場預計1月開幕。不過由於基隆東岸複合式商場曾多次延遲開幕，是不是能順利在1月開幕可能要再觀察看看。

PUTIEN莆田是王品集團首次代理的國際餐飲品牌、中菜品牌，餐點融合叻沙、亞咱與娘惹等星洲口味，「非常新加坡」及「莆田10最」都是必吃菜色，PUTIEN莆田主廚王盈欽則首推酥炒芋心、極品椒塩豬手這兩道菜。另外，新加坡最著名的辣椒螃蟹、胡椒螃蟹在莆田也吃得到。


▲莆田的九轉粉腸。把特級粉腸一層又一層反轉穿入，特殊工法享負盛名是一道台灣少見的師傅級手工菜。（圖／記者黃士原攝）

過去王品集團擅長在高價餐飲，但這幾年高價餐飲競爭愈來愈來激烈，旗下多個品牌也出現老化情況，陳正輝在接掌王品集團董事長之後，帶領王品集團進行轉型，除了淘汰弱店，強化原有品牌之外，也積極開發新品牌，2017年王品集團已經推出4個新品牌，分別是CooK BEEF!酷必、麻佬大、乍牛及沐越，而2018年也規劃將再推出4個新品牌。