文、圖／阿Mon
前陣子來雲林找朋友，跟朋友在虎尾糖廠附近逛一下後就決定找地方吃午餐續攤，就想到剛剛停車的時候，有看到這間焠鍊麻辣風爆火鍋吃到飽，因為懶的再找車位，就決定吃這間啦。好久沒吃火鍋吃到飽了，就趁這次來大開殺殺戒，好好進補一下也好。
我們有發現這間焠鍊麻辣風爆火鍋吃到飽的位置還蠻不錯的，剛好就在虎尾眾多景點的正中央，距離各景點都很近，往北就是雲林故事館、雲林布袋戲館，往南就是同心公園和虎尾糖廠，不管是要去哪個景點，都可以逛完後來店內用餐耶XD。
進到店內後，店員會詢問有沒有訂位，告知是臨時用餐的客人，服務生就會帶位哩。回家後查了一下才知道原來這間麻辣風暴火鍋吃到飽是連鎖店，總店在台南，在南部許多地方都有分店，而這間則是虎尾焠鍊店，似乎在斗六也還有一間分店的樣子。
從店外觀看感覺店內的環境應該不大，結果走進來後發現，火鍋店內的空間很大阿，客桌有十多桌，可以容納數十人同時用餐沒問題，而桌與桌之間的走道也很寬敞，不會有擁擠的壓迫感，空氣的通風很好，沒有讓整間店很悶熱和煙霧瀰漫，環境是會讓人喜歡的，只能說店外的那個玻璃遮蔽的太好了，讓人完全看不透店內的狀況XD。
入坐後服務生就會詢問今日湯頭選擇，平日用餐每人是$299，假日則是$329，感覺好便宜阿!!!台中幾乎已經找不到這價格的火鍋吃到飽了說，果然鄉下地方物價就沒那麼誇張。湯頭部份共有7種可以選，連素食湯底都有，讓我有點訝異，真好奇素食湯底是什麼味道XD，另外可以選擇單鍋單湯底或鴛鴦鍋雙湯底，辣度也可以調整，那當然是選雙湯底拉，在店員介紹下就選了龍骨鍋和麻辣鍋兩種，一辣一不辣，麻辣風暴用餐時間有限兩小時，還有加收一成服務費，這跟台中的火鍋吃到飽都一樣，而且我們戰力都沒學生時代好了，大概吃一輪就飽了，也撐不到兩小時就是了XDD。
點完火鍋湯頭後，就可以開始夾食材了， 相較於現在許多火鍋吃到飽店用單點食材出餐的方式，麻辣風暴還是使用開放式冷藏食材區，讓客人自己夾取喜歡的食材，這點就還是讓我比較喜歡，也不會有內場漏單的問題發生，各式各樣的蔬菜、海鮮、火鍋料將整個架子塞滿滿的，看了就覺得好開心，有一種很豐盛的感覺阿。
海鮮區
雖然說用餐的費用一人只有$299，但還是有不少海鮮食材可以選的，像是魚排、蛤蠣、小干貝、小章魚、花枝等，而且一旁也還有蝦子，感覺很有誠意。
菇類區
我吃火鍋很愛加菇類到鍋內煮，這間的菇類大約有3~4種，有香菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇等，蠻夠吃的，新鮮度也都算不錯。
蔬菜區各種常見的時疏都有，有高麗菜、青江菜、大白菜等，另外也還有玉米筍、南瓜、青椒等，吃素的朋友，可以選澤的也不少。
鍋料區
吃火鍋必備的丸子類、餃類、麻吉燒等，這邊全都有，想吃多少就拿多少唷，但記得要酌量，不要浪費了。
麻吉燒
不知道是不是老闆很愛吃?還是這地方得客人很愛吃?這邊光是麻吉燒就有三種口味，ˊ芝麻、花生、起士都有，過陣子說不定連最新的抹茶口味都有XDD。
內臟區
吃麻辣鍋必備食材就是各式各樣的內臟下水，大腸、脆腸、脆管等都有。
似乎會依照每天進的海鮮不同，而出現一些當日限定的食材唷，像今天就是鱸魚下吧，喜歡吃魚下巴的朋友就有福了。
這好像是特殊限定的，富含膠原蛋白，吃起來很Q彈。
麵類
吃麻辣鍋一定要加的食材之一，這種麵條也是無限量供應，王子麵、科學麵、鍋燒意麵、雞絲麵一應俱全阿。
雞蛋
因為雞蛋的成本較高，所以有些火鍋店對於雞蛋都是有限量的，但麻辣風暴可沒有這樣，一整籃的雞蛋，想吃多少就可以拿多少，但小心吃到膽固醇過高喔XDDD。
飲料區這間店的冷部份，我覺得算是很有誠意的地方，從冰沙機、冷飲機、熱飲機、氣泡飲料、製冰機等，全都一應俱全，一個都沒少，選擇性算是相當高的。
氣泡飲料
想要喝氣泡飲料當然也是有的，一整個冰櫃的可樂、雪碧、芬達，還全都是比較貴的玻璃瓶裝，不用是氣水機唷，想喝多少都自己拿。
空氣中傳來陣陣的滷肉香，循著味道前往尋找，果然看到一鍋正在沸騰的肉燥醬汁，香氣就是從這邊源源的飄散出來，真是太邪惡的美食了，用湯匙撈了一下，除了滷肉燥之外，還有滷豆腐和板豆腐呢，真下重本，連豆腐都有兩種XDD。
趕緊盛了一碗滷肉飯回到位置上開動，因為這香氣實在太犯規了，滿滿肥滋滋的滷肉配上白飯真的很下飯阿，要不是還要留點空間吃肉，不然這滷肉飯我還真想再來一碗，不過感覺滷肉燥中肥肉比例佔蠻多的，不敢吃肥肉的朋友可能就要跳過，
除了傳統的滷肉燥飯外，熟食區還有老闆特製的泰式打拋豬肉，吃膩了滷肉飯，也可以換成打拋豬肉飯，吃起來夠勁夠辣，會讓人食慾大開耶，大推。後來友詢問了一下服務生，熟食的部分似乎會隨機推出，所以不一定是打拋豬肉就是了。
爆米花機這應該算是飯後甜點的部分了，吃完火鍋再來拿。
冰淇淋
這應該是店內超熱門的區域，來吃火鍋吃到飽除了火鍋之外，另外一個重頭戲就是冰淇淋了，以$299的價位來說，冰淇淋口味給到有6種，感覺就還蠻有誠意的呢，而且很好挖，不會硬到挖不動唷。
如果不想吃冰淇淋的話，那也可以考慮來支霜淇淋唷， 霜淇淋機通常會因為成本較高，所以很少店家會進，沒想到這間麻辣風暴有欸，太讓人有驚喜了，今天口味又是我愛的抹茶，那等等一定要來一支的。
水果甜點區
飯後來點水果也不錯，今天的是蕃茄、鳳梨，另外還有店家自製的果凍等。
中式甜點區
看到這個我有愣了一下，感覺有點特別，因為一般吃到飽店不會有這個說，裡面有銀絲卷、叉燒包、兔子包等，也可以吃一兩個解解饞。
店內的部分食材，因為顧慮保鮮問題，所以沒有放在冷藏櫃上讓客人自己夾取，像是蝦子、牛肉、豬肉、花枝漿等。必須自己拿帶有桌號的夾子來這個窗口，然後將夾子放入想吃的食材盒內，這樣內場的師傅就會將該食材送到客人桌上哩。
就先來幾份牛肉好了，牛肉比較貴，當然要先吃牛XD。
湯頭區如果鍋內的湯頭快喝完了，店內是自助加湯的方式，所有口味的湯底都放在這邊，讓客人可以自己添加湯頭，如果想搞湯頭混搭風的話，也是可以的唷，但小心味道變很奇怪XDDD。
醬料區
吃火鍋必備的醬料區，算了一下也有十多種呢，算是很齊全，尤其是那個麻醬和豆辦醬，拿回去沾肉吃，超級讚的，覺的有贏過沙茶醬XDD。
一開始是拿了麻醬、沙茶、蔥花做搭配，但發現那麻醬超級濃郁超好吃後，後來就都改拿麻醬了，而且將麻醬和麵條拌在一起的話，就會變成麻醬麵唷XDD。
鴛鴦鍋
回到位置上的時候，服務生已經將鴛鴦鍋送上桌哩，一邊是麻辣鍋，一邊則是龍骨鍋，龍骨鍋的湯面可以看到有些中藥材漂浮，似乎是用大骨和藥膳去熬煮出來的，顏色有點乳白色的感覺，感覺就很好喝，拿來煮海鮮就很棒。另外一邊的麻辣鍋，我們選的是最低的辣度，湯底的鴨血和豆腐也都已經家到鍋內了，吃完的話可以請服務生再補，麻辣鍋的湯喝起來是真的有股辛香味的，我覺得這湯不太適合直接喝，感覺喝太多回家就會跑廁所辣屁股XDD，但拿來煮肉類和肉臟的話，可以很快入味，吃起來也挺正點的。
鴨血
麻辣鍋內讓我最愛的湯底就是鴨血拉，吃起來很入味，口感很滑嫩，讓人一塊接一塊的停不下來，如果鴨血吃完的話，跟服務生講，就會再補唷，印象中那天鴨血吃到數不清了。
豆腐
麻辣鍋內的另外一個湯底食材，但我其實不愛豆腐，所以後來就都交給朋友解決了，跟鴨血一樣都很入味，而且切很大塊，所以這個我們沒有再加點，不然光吃豆腐就可以吃飽了，哪有食量再吃肉呢XDD。
鍋料盤
跟朋友講說餃子和丸子類多拿一點，結果就變成這樣了，南瓜、菇類整個亂入….(眼神死)，我不愛吃南瓜阿阿阿阿。
菜盤
食材架上的蔬菜種類不少，新鮮度也很好，感覺是每日去採買的，但因為我們都不愛青菜，所以就只夾了幾樣當成熬湯用的，放到鍋內讓湯頭比較鮮甜些。
通通下鍋開煮拉
蝦子
蝦子沒有放在開放式冷藏櫃上讓人夾，而是必須用桌號夾子去點才有，一份有約10隻，用的是白蝦，蝦子的大小應該算是標準大小，吃起來蝦肉還蠻緊實彈牙，這價格還有蝦子吃，真的算是老闆很佛心了，愛吃蝦的朋友就多吃點吧，但吃太多對身體也不好唷XDD。
花枝漿
如果放一個夾子就是一根喔，想吃兩根的話，記得放兩個夾子。這花枝漿用料很實在，放在龍骨湯煮到全熟後，入口就感受到Q彈的口感，還可以吃到花枝丁呢，還蠻推薦的。
這間麻辣風暴火鍋吃到飽，共提供了5種的肉品，分別是豬梅花、豬五花、牛肩肉、牛五花、雞腿肉，因為怕吃不完的關係，所以第一輪我們只上了4種肉，雞腿肉是留到地2輪才點XD。感覺老闆不怕客人吃垮，每一份肉的份量都很充足，真得太讓人開心了，今天就要大開殺戒拉。
豬五花
豬肉富含油脂的部位，感覺也是肉片中切最厚的，吃起來肉汁是很甜美沒錯，但除非真的很喜歡吃豬五花肉，不然真的不太建議點，因為這油真的好多阿阿阿!下鍋煮後湯表面會立刻多一層油出現，所以我們吃完一盤後立刻就不加點這個了，不然體重會大幅度增加XDD。
豬梅花肉
不愛吃肥肉的朋友，豬梅花肉應該就是很棒的選擇，只有一些些的油花，但口感還是很鮮嫩，不管是用龍骨鍋或麻辣鍋煮，都是很好吃的，是安全牌的肉品。偷偷說，豬梅花肉配上麻醬超好吃的喔喔喔!!非常涮嘴，會讓人吃到停不下來。
雞腿肉
如果不敢吃牛的話，雞腿肉就是不錯的替代選項，口感也蠻嫩的，要注意的是下鍋後不要煮太久，不然雞腿肉會散掉，那口感就較不憂哩。
牛肩肉
肉類中的牛肉共有兩種，分別是牛肩和牛五花，如果喜歡紮實口感或不想吃太多油花的話，那牛肩肉就是優先選擇，因為牛肩是牛有在運動的部位，肉質會較緊實有嚼勁，油花也較少。
牛五花
這是牛五花我們留到最後才吃，但卻是今天最好吃的肉XDD，所以有點後悔應該要先吃它的，大家記得要先吃牛五花，雪白色的油花均勻分佈在每片肉上，口感較剛剛的牛肩肉來說嫩不少，適合喜歡入口即化口感的朋友，一份有十來片，份量非常大器，吃不夠也可以再加點。
看看這漂亮的油花，口水都滴下來了，放到麻辣鍋煮後，吃起來嫩口又多汁，再加上麻辣香氣，讓人越吃越開胃，整盤牛五花幾乎是瞬間就被掃光了，堪稱是4種肉品中最受歡迎的一種，強烈推薦必吃。
海鮮內臟盤
這盤就都是食材架上有的，像是魷魚片、小干貝、螺肉、小章魚、脆管等，通通下鍋吃過一輪後，覺的小章魚、小干貝比較對味，所以後來又去夾了一堆回來吃XD，我個人覺的海鮮用龍骨湯煮會比較好吃，用麻辣鍋的話，會把海鮮的味道蓋掉><。
朋友是麻吉燒控，完全無視我的存在，就瘋狂的拿麻吉燒回來加到麻辣鍋內，然後看他一口接一口的拼命吃，讓我越看越好奇真的有這麼好吃嗎?所以就偷吃了2個起士口味的，外層的麻吉吃起來Q軟有嚼勁，配上內層香濃的起士，是真的挺美味可口的，尤其是用麻辣鍋煮過的，更好吃唷，但想到這熱量很高，所以我吃完2個就停嘴了XDD。
最後最後，把鍋內的料都吃得差不多後，就是該來個完美的ending了，朋友跑去挖冰淇淋，而我則是來一支抹茶霜淇淋，香濃的抹茶霜淇淋配上酥脆的餅乾脆桶，讚。
整體來說
會來吃焠鍊麻辣風爆火鍋真的蠻誤打誤撞的，蠻意外原來虎尾有這麼高CP值的麻辣火鍋吃到飽，一人只要$299，食材多且新鮮，真的很划算，台中幾乎都沒有這價格了呢，讓我還蠻羨慕的，哈哈。推薦這間火鍋吃到飽給想要吃火鍋吃到飽的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。
焠鍊麻辣風爆火鍋
電話:05-6361686
地址:雲林縣虎尾鎮中山路25-12號
價格:平日$299/人，假日$329/人，需加收一成服務費
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