▲東三水街市場進行攤商改造。
記者于佳云／台北報導、攝影
你有多久沒有走進傳統市場了？那些小時候牽著爸媽的手，從雞鴨魚肉到蔬菜水果一攤逛過一攤，和老闆寒暄一陣後手上又多了好幾個袋的記憶，是不是感覺鮮明卻又遙遠呢？為了讓這樣的傳統日常不在時代的更迭中消失，萬華的東三水街市場與水越設計攜手進行一連串的市場微改造，從空間環境色彩、細節改善以及親子、觀光友善出發，讓這個有82年歷史的老市場注入新生命，也讓更多年輕一代的孩子不再只是從超市採買食材，而是走進市場「認識」它們。
▲▼東三水街市場始於1935年。
自1935年開始發展市場文化的新富-東三水街市場是萬華在地最大的市場，成長在萬華的東三水街自治會會長蕭家輝表示，東三水街市場的攤販幾乎都在這營業了50年以上，與在地人緊密連結，幾乎所有生活大小事都離不開它，在記憶中，東三水街市場是個充滿人情味、熱鬧溫暖的地方，但隨著超市的興起，傳統市場也逐漸式微，如何讓市場環境整體提升並落實環境與食農教育便成了改造市場的第一步。
▲這裡的店家幾乎都有50年以上歷史。
▲現場製作的紅龜粿店現已相當少見。
「跟著設計師一起營造親子友善空間工作坊」自5月開始舉辦座談與市場攤販溝通，6月攤販集體自發性的大掃除，並在7月開始著手13間店家的改造，從清潔、油漆到細節設計就動員了30人以上，耗時2個月。水越設計專案主持周育如說，起初光是要從堆積如山的雜物清出不要的東西就讓攤販阿姨頻頻抱怨「好可惜」，這捨不得那不想丟的，但在改造完成後，煥然一新的店面卻讓阿姨「捨不得回家」，更讓經過的人忍不住駐足。
▲經改造後煥然一新的小店面。
▲每天新鮮現做麵條的老麵店現有開放小朋友免費體驗。
參與改造的店家雖然未必都在外觀上呈現極大的改變，卻都在美感與原始樣貌上取得共融。不管是圖文並茂的彩色牆面裝飾、手寫書法布招牌還是現代極簡風格的收納空間，都將「傳統市場」與「生活美學」產生連結，在東三水街市場，看不到地上的血水、聞不到空氣中的臭腥味，取而代之的，是孩子們瞪大了眼認識食材的認真模樣、驚奇的表情和攤商老闆們的滿足笑容。
▲小朋友認真聽老闆講解。
▲雞肉舖牆上多了可愛的手繪塗鴉。
▲已有60年歷史的雜貨店看起來十分現代。
東三水街市場
台北市萬華區三水街70號
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