2014年築地美食代表「魚河岸橫丁」 覆面調查排行榜
有許多觀光客，也排了長長的隊伍—美味餐廳林立的築地場內簡直像「美食遊樂園」。難得來到築地，當然想要盡情地享受這裡的美食。本雜誌工作人員在2014 年也卯足全力進行了覆面採訪。去了絕對不會後悔的店在哪？熱騰騰的最新排行榜馬上揭曉。 (2015-02-11 14:01)
吃便當好像切蛋糕 富山百年名產鱒魚壽司散發竹葉香
「壽司」一直是許多人熱愛的日本傳統美食，但其實除了利用新鮮生魚片所製作的握壽司之外，還有許多不同的作法與變化。在日本富山縣，最著名的「鱒魚壽司」，就是利用鱒魚為原料，並且利用重壓的方式成形，成為特別的押壽司。 (2015-02-04 11:01)
富山特產鱒魚壽司便當 出廠後放1天最美味
喜愛日本旅行的朋友，對於日本的便當文化一定不陌生，尤其是在車站，可以看到各式各樣的便當，而在富山市最有名的就是鱒魚壽司便當。鱒魚壽司便當外型不但十分特別，經過重壓過後的鱒魚片與醋飯，口感及味道都十分特別。 (2014-11-26 11:01)
你吃的山葵其實是辣根 外媒：日本山葵95%假貨
嗆鼻的山葵(wasabi)在台灣又稱哇沙米，是大家品嘗壽司，或是各類可口生魚片，不可缺少的配角。根據華盛頓郵報披露，吃到假山葵的機率超級高，甚至在日本本地可能95%的山葵都是假的，大家所吃到的是一種叫「辣根」植物，再加上色素與化學成份所組成。 (2014-10-16 20:29)
默默經營的長谷川壽司店 炙壽司美味更勝握壽司
長谷川壽司知名度不高，所以介紹的人很少，也不知道是否還有營業，但當時就收到口袋名單內，一眨眼就過了半年多，直到有一天朋友說想到逢甲逛逛和吃生魚片壽司，才又再度想到這間長谷川壽司，是通往逢甲夜市的要道，就帶著好奇心來找看看這間了，還真的還有營業欸，看到的時候好感動。 (2014-06-27 15:00)
米其林二星主廚進駐 在台灣也能吃到正統懷石料理
隨著和國外名廚、名店的交流日益頻繁因為除了有愈來愈多米其林主廚來台客座，也有愈來愈多米其林主廚和台灣餐廳合作，派遣弟子進駐台灣，今年遠東香格里拉居然和日本米其林二星主廚高木一雄合作，由他執掌IBUKI餐廳，並且更名為ibuki by TAKAGI KAZUO，呈現最具季節美感、美味的京料理。 (2013-10-24 16:43)
