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從原味鍋物到繁複手工大菜 三燔本家與晶華軒聯手推鱈場蟹6吃

秋冬餐桌上最彭湃的海味,就是一隻肥美的鱈場蟹,台北晶華酒店由三燔本家資深協理張淑慧以及晶華軒行政主廚鄔海明創作出6款鱈場蟹料理,晶華軒推出極品鱈場蟹三吃套餐,而三燔本家則是透過炭烤、火鍋、美味蟹膏粥三種方式呈現「鮮活鱈場蟹套餐」。

梅艷芳的深夜食堂 鹹中有肉香的小巷豬骨粥

如果說每個人心中都有一座斷背山,我倒更相信大家都有一個私密的深夜食堂。我的深夜食堂在尖沙咀。說食堂實在誇大了,因為只是木頭車小攤一檔,沒有名字,只在深夜十一點半營業於小巷之內,主力賣豬骨粥,所以被客人稱為小巷豬骨粥。

可愛王子改良「壹碗麵」 讓女生好銷魂

女生都說認真的男人最可愛。眼前壹碗麵的 Michael 還要加上有理想和不言敗的特質,「可愛王子」的頭銜非他莫屬。不是存心取笑,實在是看著他在壹碗麵中經歷了各種高低起伏的有感而發。

陳奕迅坐在街頭也要吃 「孝順」的膏蟹蒸水蛋

我們都愛民聲冰室。「我們」除了我,還包括一眾曾經光顧的客人如許冠文、陳奕迅、何韻詩和譚詠麟等明星紅人,大家為吃都不介意排隊等候,即便不能坐於店內,坐在街頭亦同樣吃得開心。

路見不平釀出的檸檬蜜餞 傳遍香港大街小巷

初期因為沒有牌照,常常被拘捕,到一九七二年領得小販牌照而落地於上環永吉街,與仍沒遷址的陸羽茶樓為鄰,當時不少茶客吃完點心推門而出,都會順便光顧,漸漸吃出口碑來,更被封王。本來沒名沒姓的小攤販,從此命名檸檬王。

《桃姐》主僕情真實上演 消逝中的金鳳茶餐廳

影評都說導與演成就了港片《桃姐》奪得多個不同國際電影大獎的奇蹟,我卻覺得片中呈現的主僕情深細膩動人,亦是獲獎的原因之一。有人說如此主僕關係只存在於老一輩之中,當今現世難得一見,卻給我在金鳳茶餐廳遇上了。

黎智英和王菲也擁護的媽媽味 煮到半融化的肉丸泥鯭粥

一道順德家常好菜大豆芽菜炒肉鬆,吳家大媽雖然並非來自鳳城,可是對此菜式亦懂一二,偶爾也會以之作菜,只是此調不彈已久。邊吃邊隨口問:「怎麼你現在都不煮這個菜啊?」吳大媽彷如事不關己般回曰:「你之前說不好吃,要我不要再煮。」言下之意是指責我嫌棄她的廚藝了。

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