「剁椒魚頭」加泡椒成拿手菜！大地酒店行政主廚李昭明：麻婆豆腐最能看出功力
大地酒店行政主廚李昭明擅長川湘料理，廚師生涯超過30年，對料理的熱情絲毫未減，甚至直接在廚房放了一張辦公桌，並透過手機、網路隨時尋找食材並蒐集最新資訊，不管是菜單或報表等文書作業也都一手包辦。 (2019-12-06 19:02)
33萬粉絲激推！太和殿奪「台灣拌麵人氣王」大獎 5星主廚讚：就愛它的辣
《ETtoday星食榜》12強乾拌麵最終評比結果已於日前揭曉，經過一個月票選激戰，總投票數超過100萬票，「太和殿麻辣拌麵」更以33萬5664票奪得最佳人氣賞，獲大獎後，這兩天陸續有忠實粉絲上傳對太和殿的支持，而店裡的銷售也創下新一波高峰，成為廣大吃貨心中最佳乾拌麵，也有不少人預訂，並做為過年伴手禮。 (2019-11-22 15:11)
曾拌麵「麵條Q彈適中、醬香味濃」奪金獎 詹麵冷熱可吃還能搓洗驚豔評審
《ETtoday星食榜》12強乾拌麵最終評比結果，金獎由「曾拌麵香蔥椒麻拌麵」奪下2019年最強麵王寶座，特優則是「詹麵堅果辣沾麵」。大地酒店行政主廚李昭明表示，12強水準都非常高，能夠將乾拌麵做至這樣是消費者的福氣，並稱讚得金獎的曾拌麵「整體品質非常優秀，用料符合現代健康需求，實至名歸。」 (2019-11-20 22:22)
影／2019麵王「曾拌麵」奪下！征服五星名廚的心 33萬粉絲激推太和殿
《ETtoday星食榜》12強乾拌麵今（20日）進入最終戰，由12間乾拌麵團隊現場烹煮、5位五星評審，歷經3小時直播不間斷，現煮、現吃、現評，與全台30萬網友線上觀看，一同見證《曾拌麵》香蔥椒麻拌麵奪下2019年最強「麵王」寶座。 (2019-11-20 16:00)
影／超狂五星主廚、歐洲3金製醬師！「乾拌麵最終決賽」評審陣容曝光
《ETtoday星食榜》乾拌麵總決賽於11月20日登場，特邀4位五星級飯店主廚和金牌製醬師到場擔任專業評審，現場試吃評比12強乾拌麵。《ETtoday新聞雲》記者特別在評比正式登場前專訪評審們，一窺主廚和醬油達人的廚藝世界，又是怎樣的麵條、醬料會打動他們的心？ (2019-11-20 11:00)
金黃脆皮鴨＋麻辣湯底 秋冬無法抗拒的五星級冒鴨鍋
位於北投的大地酒店不僅擁有浪漫的人造雪見溫泉，以新派川湘菜為號召的奇岩一號餐廳，也是許多饕客的最愛，不少饕客會為了招牌菜「剁椒魚頭」特地造訪，道地的川湘菜現在在台北也吃得到。 (2017-09-19 08:30)
大地酒店川菜館奇岩一號進駐萬豪中城廣場 8/25試賣
住在內湖、大直一帶喜歡川湘菜的朋友有福了，大地酒店新派川湘菜餐廳奇岩一號進駐台北萬豪中城廣場，8月25日開始試營運，以後想吃剁椒魚頭、稻香大地牛兩大招牌菜的朋友，就不用再跑到北投了。 (2017-08-24 11:19)
2017台灣最大美食展 搶便宜飯店餐券
吃貨們絕對不能錯過的展覽就屬美食盛事「2017台灣美食展」，7月21至24日在世貿一館盛大展開，台灣觀光協會邀請了全台28家超過20年老店推出100道台灣經典佳餚，各家飯店也推出當家主廚的拿手好料吸客，當然少不了超值優惠餐卷，讓逛展旅客收穫滿滿。 (2017-07-13 13:00)
【廣編】大地酒店ITF台北旅展 住宿券買10送1
大地酒店曾獲選為2015年全台十大必住溫泉飯店，今年在台北國際旅展(11/4~11/7)世貿三館(攤位G356)，祭出51折住宿優惠，首次推出「住宿券買十送一」，「一泊一食住宿券」每張8,800元起、「一泊二食住宿券」每張9,900元起，平均每晚只要8千元起即可輕鬆入住。 (2016-11-01 16:10)
挑螃蟹 大地酒店主廚：手感愈沉肉質愈結實飽滿
秋天正式讓饕客們垂涎三尺的螃蟹產季，飯店陸續推出各種大量熟成且肥美的螃蟹。除了上餐廳吃蟹之外，許多人也愛買回家自己料理，大地酒店行政主廚李昭明表示，挑選螃蟹第一當然要新鮮，最好是活跳跳，再來就是拿著感受一下螃蟹的手感，手感愈沉的表示肉質結實飽滿，如果比較瘦，拿起來會有種空空的感覺、重量比較輕。 (2016-10-04 00:17)
【廣編】秘境北投泡湯！大地酒店秋蟹賞味行
微涼的秋風襲來，想必激起大家出遊泡湯的心，節令美食「秋蟹」更是不能錯過，民眾不妨來趟北投，規劃溫泉小旅行。隱身北投的大地酒店，坐擁山林及白磺泉，還有露天風呂，是都市中的溫泉渡假勝地，自即日起至10月底，大地酒店的川湘料理「奇岩一號」中餐廳，由主廚李昭明推出兩款獨家沙公料理。 (2016-09-19 17:50)
48位名廚美食展聯手上菜 四季得時料理110元吃得到
2016台灣美食展即將於8月5日開幕，這次主辦單位邀請新竹、嘉義、台中分別打造「風和竹縣、日麗台灣、得時台灣」三大主題館，其中得時台灣館以春、夏、秋、冬四季為題，請48位知名主廚聯手推出四季料理，除了在展館展出之外，還可以在飯店裡吃得到，套餐660元起、單點110元。 (2016-07-27 19:45)
大地酒店涮涮鍋食材用心 配菜盤竟有大顆鮑魚
以4層樓的藏書閣打響名號的大地酒店，很快的成為北投區新興泡湯與打卡熱點，除了住宿與泡湯之外，大地酒店的中餐廳奇岩一號更是由30年川菜經驗的老師傅李昭明來坐鎮，不過，最特多的是在酒店還有家名叫「月兒彎彎」的涮涮鍋，雖然價位偏高，但用的食材與提供的服務一點都不馬虎 (2016-02-05 11:01)
隱身在溫泉鄉裡的道地川湘菜！招牌剁椒魚頭、水煮牛
日據時代起，北投地區曾以酒家菜聞名於世，但時至今日，北投不再是當年紙醉金迷的溫柔鄉，但仍然是一個觀光勝地，可惜的是，當年那些酒家菜的風光不再，在北投地區，也不容易找到一家讓人吃得心花怒放的中式餐館。 (2015-07-15 10:00)
