▲太和殿麻辣拌麵獲得ETtoday星食榜乾拌麵爭霸戰最佳人氣賞。（圖／記者周宸亘攝）
記者蔡玟君／台北報導
《ETtoday星食榜》12強乾拌麵最終評比結果已於日前揭曉，經過一個月票選激戰，總投票數超過100萬票，「太和殿麻辣拌麵」更以33萬5664票奪得最佳人氣賞，獲大獎後，這兩天陸續有忠實粉絲上傳對太和殿的支持，而店裡的銷售也創下新一波高峰，成為廣大吃貨心中最佳乾拌麵，也有不少人提前預訂，並指定做為過年伴手禮。
▲太和殿麻辣拌麵奪得乾拌麵人氣王寶座。（圖／記者謝婷婷攝）
▲太和殿麻辣拌麵醬汁完整包裹麵條超誘人。（圖／太和殿提供）
▲太和殿總經理沈琬現身ETtoday星食榜乾拌麵爭霸戰總決賽現場，親自解說產品概念。（圖／記者周宸亘攝）
第一屆《ETtoday星食榜》12強乾拌麵從10月18日起進行為期一個月的人氣票選，太和殿的票數始終維持在前三名，在廣大粉絲支持下，最後更一舉衝破33萬票數大關，以33萬5664票奪得「台灣乾拌麵人氣王」寶座。
▲ETtoday星食榜乾拌麵爭霸戰總決賽請來豪華五星評審陣容，從右至左分別為：國賓飯店川菜廳行政主廚陳西滿、大地酒店行政主廚李昭明、亞都麗緻大飯店天香樓資深副主廚李文清、豆油伯二代傳人李明芳，以及故宮晶華主廚蔡世榮。（圖／記者周宸亘攝）
好味道讓海內政商名流與廣大民眾喜愛，在11月20日《ETtoday星食榜》12強乾拌麵最終評比直播現場，由國賓飯店川菜廳行政主廚陳西滿、大地酒店行政主廚李昭明、亞都麗緻大飯店天香樓資深副主廚李文清、故宮晶華主廚蔡世榮，還有榮獲歐洲多項金獎的豆油伯二代傳人李明芳組成的豪華五星評審陣容，也為太和殿麻辣滋味著迷。
▲國賓飯店川菜廳行政主廚陳西滿。（圖／記者彭懷玉攝）
▲亞都麗緻大飯店天香樓資深副主廚李文清。（圖／記者彭懷玉攝）
國賓飯店川菜廳行政主廚陳西滿表示，太和殿麻辣拌麵以麻辣鍋湯底製作，香氣濃郁，尤其在天冷時品嘗是最棒的，對重口味的饕客是很不錯的選擇；亞都麗緻大飯店天香樓資深副主廚李文清則稱讚其理念：「將麻辣火鍋轉換成另一種吃法，這概念特別好。」故宮晶華主廚蔡世榮則直言「我就是愛它的辣！」
▲太和殿麻辣火鍋餐廳。（圖／記者蔡玟君攝）
太和殿在台北信義路上飄香25年，從想法到口感，全部原創，讓她在麻辣火鍋界的崇高地位數十年屹立不搖，是海內外名人來台指定必吃，從餐廳內一整面明星簽名盤子牆就可見其超人氣。
▲威爾史密斯簽名盤。（圖／太和殿提供）
2019年起，太和殿進軍乾拌麵市場，第一款口味就推出麻辣拌麵，費時三至四天手工製作的日曬麵條搭上經典麻辣醬，以更親民方式，讓民眾在家裡就能享受宛如在太和殿餐廳內用餐的好味道與氛圍，日前來台宣傳電影《雙子殺手》的威爾史密斯吃過也大讚：「我已將最好的味道留在嘴裡。」
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