排骨酥一咬爆汁！北投懷舊酒家菜 私房鮑汁腴鳳爪內行人必點
印象中，來到【水美食府】嚐他們家的《北投酒家菜》連這回應該有3次，但其中一次印象最深是那回屬於尾牙聚餐，所以餐廳全部的好料幾乎都出現，除了讓我大快朵頤之外，也念念不忘他們家排骨酥、魷魚螺肉蒜與金沙蝦球等好滋味！（真的很經典價格也平實） (2021-03-21 17:00)
蔡辰男每周親自試菜 《海峽會》下一步鎖定壽司吧、鐵板燒
曾創立台北來來飯店、高雄漢來飯店的蔡辰男，2013年砸下2億元打造高檔餐廳「海峽會」，他不僅愛吃也懂得吃，可說是海峽會餐飲顧問，他在接受《ETtoday新聞雲》專訪時強調，多年來仍堅持自己試菜，「可以才放進菜單」。 (2020-11-20 11:24)
《海峽會》Salle d’Antoine新登場 蔡辰男的安東法式料理回來了
昔日來來飯店（現為台北喜來登飯店）創辦人蔡辰男在1981年一手打造知名法式餐廳「安東廳」，當年以精緻法式料理名列台灣10大頂級餐廳排行榜，雖然現在安東廳轉型為牛排館，但蔡辰男又找來歷任安東廳主廚，在海峽會推出新品牌「Salle d'Antoine安東法式料理」，12月1日正式開幕，午間套餐1800元起。 (2020-11-20 11:23)
中菜西吃的法式饗宴 經典菜色龍蝦醬汁魚翅排
現在的海峽會會長蔡辰男，聘請當時的安東廳法式主廚，以正統的法式作法，讓饕客們感受最道地的美味，其中像是香煎法式鵝肝、法式焗龍蝦、澳洲和牛老饕牛排，還有中菜西吃的經典菜色，龍蝦醬汁魚翅排、紅胡椒鮑魚、鮮石斑魚沙拉…等，每一道都堪稱為經典。 (2015-10-05 16:16)
老師傅私房食譜 喜來登辰園港式飲茶6道必點手路菜
飲茶是近年來台灣非常受歡迎的食文化之一，分量剛好又可和三五好友消磨一整個下午的時間，以中式餐點聞名的喜來登大飯店，自來來飯店時期就有許多港式名菜，自13歲開始習菜，曾在各大飯店掌勺的辰園港點主廚梁洪彬說：「喜來登有6道一定得試試的港式點心，不僅味道好價格也平實。」 (2014-04-24 12:01)
湯泡鮮魚片、荔枝無骨牛 喜來登川揚料理尋味上桌
以川揚料理聞名的喜來登請客樓餐廳，於4月21日至5月4日推出新任主廚林晉德的「尋味」料理，入行超過30年的林晉德，歷經玉和園(今玉喜飯店)、驥園、來來飯店時期的湘園等。料理以湘菜見長，利用原料相互搭配以突顯食材的原味與特色作基礎，以川菜取材廣泛、調味多樣為延伸，並加入了台菜的精神。 (2014-03-20 07:25)
泰國潑水節饗美食 御膳料理喜來登端上桌
一年一度的潑水節是泰國的盛大慶典，象徵迎接新的一年，為來年祈福。寒舍集團泰籍行政主廚李明芢(Phonlaphat Sudsaidee)與SUKHOTHAI新任主廚許雪莉(Ms. Rapeeporn Sillapakit)將攜手推出泰國經典美味料理，許雪莉主廚擁有20餘年廚藝資歷，擅長各種御膳甜品。 (2014-03-14 17:30)
