生魚片好吃的首要條件是什麼?除了新鮮還是新鮮,在魚日式料理的餐桌上,當令的魚貨一定是必點的,喜歡釣魚而被戲稱為「釣魚王子」老闆莊佳屏,因為愛上釣魚進而喜歡吃魚,他開了這間店,除此之外他還想透過魚日式料理,教育台灣人的吃魚觀念。 (2014-03-17 12:01)
聽到瞞著爹這店應該是在我剛開始寫部落格、剛開始喜歡吃「握壽司」、剛開始可以接受無菜單料理之時。這一拖、一聽也隔了三年有餘才有幸來會上一會(一店)。再此前小虎還先偷跑吃過三店,瞞著爹三店當時的評價覺得不錯,也就更加深了想要來一店的心願。 (2014-02-23 10:00)
每到冬天,就是要揪團吃麻辣鍋的季節!冷颼颼的天氣裡,和親朋好友一同大啖香氣四溢的麻辣鍋,可說是最溫暖的幸福了!與三五好友相聚、一邊談天說地、一邊吃著熱呼呼、又麻又辣又香的正宗四川麻辣鴛鴦火鍋,此時再搭配清爽甘甜的仙草蜜茶,醍醐灌頂的爽口,更是人生一大享受。 (2013-12-19 00:00)
今年三月左右,熊跟喵第一次造訪位於內湖737巷的阿宏日料理,不大的店面只能容納八人左右,但阿宏與老婆及小孩很努力在小小地方打拚,第一次到訪讓人驚豔,第二次第三次也都能維持水準。再加上份量與食材鮮度都很夠,相較起很多高價生魚片蓋飯來說CP值絕對超高。 (2013-12-06 11:10)
不用出國也能吃到烏克蘭料理!純樸的宜蘭市區,隱身一家道地的烏克蘭餐廳,「芭樂狗」餐廳主廚瑟紀為了追「愛」,不遠千里隨妻子搬回宜蘭老家,同時也將家鄉美食一併帶來,包括紅蘿蔔燒豬肉燉飯及布里尼等招牌菜,加上店裡多數香料是從烏克蘭帶回,道地的烏式風味,讓許多上門的饕客大呼好吃。 (2013-11-18 17:45)
「坐著做」壽司店非常的小,勉強的擠一擠也才能坐八個人,但不知道為什麼我就是覺得很有fu、很有深夜食堂那種小店的fu,當然也很有「瞞著爹」的fu。八個人圍著小小即是料理檯也是餐桌的凹字檯前,即有小店的溫暖fu,又可以更清楚的看到師父料理食材的英姿,我喜歡。 (2013-11-10 10:00)
花甲蟹鍋最早是從澳門開始發源,台灣也曾有人專程去學了這鍋的做法,把花甲蟹鍋引進台灣,可惜當時因為種種原因,並未在台灣打出知名度黯然收場。沒想到前陣子,聽熟識的港廚說,臨江街夜市旁新開了一家「黑潮市集」,主打的就是花甲蟹鍋,愛吃蟹又愛吃鍋的米兒當然立馬和胡姊以及二位名廚衝去品嚐。 (2013-11-07 09:10)
隨著和國外名廚、名店的交流日益頻繁因為除了有愈來愈多米其林主廚來台客座,也有愈來愈多米其林主廚和台灣餐廳合作,派遣弟子進駐台灣,今年遠東香格里拉居然和日本米其林二星主廚高木一雄合作,由他執掌IBUKI餐廳,並且更名為ibuki by TAKAGI KAZUO,呈現最具季節美感、美味的京料理。 (2013-10-24 16:43)
這裡是馬爾地夫,MALDIVES! 所謂一生一定要來一次,而且可能50年後會沉沒的國家,是人間天堂,也是印度洋上的珍珠~ (2013-09-05 11:30)
每年1月份韓國江原道的華川郡都會舉辦「山鱒魚慶典」,讓遊客們在冰天雪地之中,眼觀華川雪白世界的壯麗景色,鼻嗅炭火烤魚的陣陣香味,體驗零下15度的冰釣快感,當一回現實生活中的「雪地版姜太公」。 (2013-01-11 11:46)
來到韓國濟州島,除了一定要品嘗鼎鼎大名的橘子外,更不能錯過比起首爾「便宜又大碗」的海鮮料理,位在東門路商圈的東門市場內,就有著「料多、味美、好新鮮」的海鮮餐廳,在中央路地下街或是東門市場逛累的話,不妨來這裡讓雙腿休息休息,順便祭祭自己的五臟廟。 (2012-12-31 10:41)
想一次嚐遍馬來西亞各地風味美食,來一趟最道地的馬來西亞美食之旅,何時最合適呢?答案就是馬來西亞7/21~8/20齋戒月!齋戒月期間,馬來西亞各地隨處可見的齋戒月市集最受國外遊客歡迎。齋戒月期間每天日落之後,穆斯林便能享用齋戒月的特別餐點,而相傳穆罕默德開齋時愛吃棗。 (2012-07-28 12:22)
五年前,我曾花錢到日本上一堂叫做「雜貨」(ZAKKA)的課;老師是「本告純子」,曾參與「電視冠軍」比賽獲獎,也是日本知名的雜貨設計師,講到日本人最講究的食器,她笑言:「選食器就像選男人,『氣度』最重要。」中國人也常講:男人氣度多一點,女人就會愛多一些,的確,氣度、器度,都很重要。 (2012-04-23 00:00)