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被汙染的義大利料理 星級主廚德吉洋二期間限定餐廳10/6試賣

由米其林三星主廚雅尼克.亞蘭諾(Yannick Alléno)在台灣成立的第一家餐廳STAY By Yannick Alléno即將於9月30日熄燈,不過餐廳經營團隊日前透露第四季將推出的全新企劃出爐了,全台首度由米其林星級主廚設立期間限定餐廳的TABLE by Yoji Tokuyoshi,10月6日晚餐起即將啟動試營運。套餐單價為午餐880元起。

全球第14名 江振誠新加坡餐廳排名大躍進

有印度洋上最偉大的廚師之稱的江振誠,其新加坡餐廳Restaurant André再傳佳績,在今晚公布的2017全球50最佳餐廳中拿到第14名,比起去(2016)年的32名大幅躍進。而拿下全球最佳餐廳的是位於美國紐約的Eleven Madison Park餐廳(去年排名第3)。

全球最佳餐廳主廚:不只吃喝 餐廳還是體驗文化的場所

去(2015)年在全球50最佳餐廳名單拿下第2名的意大利餐廳Osteria Francescana,今(2016)年更上層樓,拿下了第1名,登上全球最佳餐廳的寶座。Osteria Francescana主廚博圖拉(Massimo Bottura)現年已經53歲,當許多名廚都上了電視主持節目,他仍堅守在廚房,研發出一道又一道的新菜,以滿足各界的饕客們。

全球50最佳餐廳 江振誠新加坡餐廳再度入榜

英國「餐廳」(Restaurant)雜誌公布了2016全球50最佳餐廳名單,2015第1名的西班牙的羅卡兄弟餐廳(El Celler de Can Roca)掉到第2名,拿下第1名的則是去年拿到第2名的意大利餐廳Osteria Francescana。有印度洋上最偉大的廚師之稱的江振誠,其新加坡餐廳Restaurant André則是拿到第32名。

全球50最佳餐廳 江振誠新加坡餐廳掉到第46名

由英國權威飲食雜誌「餐廳(Restaurant)」主辦、有「美食奧斯卡」之稱的全球50家最佳餐廳排行榜日前出爐,由3兄弟共同經營的羅卡兄弟餐廳(El Celler de Can Roca)拿下冠軍,而江振誠在新加坡主持的Restaurant ANDRE則由去年的第37名掉到今年的第46名。

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