安東尼波登(Anthony Bourdain)的離世,引起全球一陣嘩然,是名廚、作家、電視名主持人的他,三分之二的時間行旅世界各地,足跡也遍佈台灣、香港、越南、菲律賓、新加坡等亞洲各國,明(2019年)將紐約開幕的「Bourdain Market」。 (2018-06-10 17:15)
名廚安東尼.波登傳出自殺身亡。波登擁有美國作家、廚師及電視節目主持身份,不過最讓大家熟悉就是《波登不設限》這個節目。而波登曾經造訪台北時說過,台北並不美麗、但卻藏著美好。 (2018-06-08 20:03)
沒有人喜歡踩到雷,不管是吃什麼食物,但問題是要怎麼判斷,才不會白花錢?知名美國大廚安東尼波登(Anthony Bourdain)建議旅客如果看到這樣的菜單,可以考慮直接離開餐廳,雖然他的意見可能有點極端,不過偶爾從大廚的高標準來看,也是值得參考的。 (2017-05-07 13:01)
味蕾地圖中,美式食物占了相當重要的位置,大抵是有記憶以來,漢堡、肋排、牛排等,總能和豐盛滿足、狂歡慶祝等形容詞直接串連;又或許是嗜肉行為,成為一種捷徑,由味蕾領著我回顧美國、澳洲生活的短暫光陰,那一段又一段無所事事、美好閒散的晃蕩時光。 (2015-11-20 18:01)