神戶牛漢堡沒加分 名廚波登:這三種食物別吃以免浪費錢

點評:早午餐確實是剩菜@@

▲美國名廚安東尼波登(圖/Anthony Bourdain粉絲頁)

文/麗塔

沒有人喜歡踩到雷,不管是吃什麼食物,但問題是要怎麼判斷,才不會白花錢?知名美國大廚安東尼波登(Anthony Bourdain)建議旅客如果看到這樣的菜單,可以考慮直接離開餐廳,雖然他的意見可能有點極端,不過偶爾從大廚的高標準來看,也是值得參考的。

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根據英國獨立報「如果看到神戶牛肉小漢堡,你可以直接離開餐廳」,波登這麼說,除了價格增加,口味上並沒有任何加分。波登也對最近的美食趨勢進行評論,像是松露油是「非常可怕」的東西,他的理由是那根本不是食物,基本上跟潤滑油是一樣的。

台灣人喜歡吃的早午餐(brunch)也被批,波登認為周末吃早午餐的風氣令人不解,「用一種糟糕、挖苦人的方式將剩菜重新組合,然後以三倍的價錢賣出」。不過,波登倒是對奶酥皮做成的可頌甜甜圈讚譽有加,認為那是一種美味。

關鍵字: 安東尼波登

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