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秘魯人氣餐廳MAIDO首次訪台 10/25-27客座RAW

秘魯利馬代表性人氣餐廳MAIDO首次訪台的唯一處女秀!主廚津村光春 Chef Micha帶領了原班人馬飛了大半個地球,於10月25至27日在RAW舉行RAW Taipei跨越五週年系列三的餐會。

台北吃得到道地「祕魯雞腿」 還有印加可樂!

美式、日式、義式以及韓式料理在台灣隨處可見,但接下來要介紹的料理在台灣雖然少見,但其實口味還滿奇特,這料理就是我先前有介紹過的秘魯料理,原以為秘魯料理在台北僅秘魯烤雞一間而已,沒想到在大安區竟然又讓我找到另一Mama Inca印加媽媽秘魯餐廳

秘魯人開的台北小餐館 烤雞、燉飯配上紅酒般的紫玉米飲

無時無刻都在計畫下一趟旅程的小盛,目前最想去的地方莫過於秘魯的天空之城-馬丘比丘,但無奈現在工作在身的我不知道甚麼時候才可以出發踏上那想望之地,不過就算無法前往馬丘比丘,要吃到秘魯美食也不是件難事,在台北就有一間秘魯人開的小餐館,沒有馬丘比丘可去,那就只好吃個秘魯烤雞吧。

秘魯道地美食檸檬汁醃海鮮愈吃愈開胃

台灣人對於異國料理包容度一向很高,街上可見法式、美式、印度、泰式、越南等料理,但秘魯料理大家就比較不熟吧!秘魯美食最道地的就是「Ceviche」,用檸檬汁來讓海鮮熟成,屬於秘魯人的開胃菜,酸酸甜甜讓人愈吃愈開胃。

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