在台被譽為牛排教父、在台灣高檔牛排市場占有一席之地的鄧有癸,近期正式宣布跨足全和牛燒肉市場,在東區開設新品牌「WAGYU CLUB」,集結了全和牛燒肉、涮涮鍋、精品肉舖共3種餐飲型態,餐廳採分階段性營運,首波燒肉即日起開放訂位,全和牛燒肉套餐每位2500元起。 (2024-07-19 09:30)
經營台中米其林一星燒肉餐廳「俺達の肉屋」的鍾佳憲,2018年開出系列店「燒肉本氣」,以內臟燒肉為主打。今年夏天搬家到距離舊址不到200公尺的新店面,7月19日正式開幕,即日起開放訂位,而且7月31日前,凡單組預約用餐即贈送招牌內臟一品。 (2024-07-15 18:02)
燒肉簡直是台中三寶,除了人盡皆知的像是屋馬燒肉、茶六燒肉、一頭牛等名店,在百家爭鳴的態勢下,不論是基本必備的高級和牛,就連配菜都能夠闖出一番名堂,這次推薦9間 台中必吃燒肉成為小編們的心頭好,其中還有米其林星星認證! (2022-09-02 11:54)
訂了近10點的高雄「新宿內臟燒肉」宵夜場,非常熱鬧且店員也都一副忙不過來的模樣,但待客態度仍維持不錯,吃完覺得以內臟來說依舊是台中的「燒肉本氣」略愛一籌。太晚過來很多內臟品項都賣完了,幸好結尾法國吐司神救援,吸飽蛋液有如玉子燒,外圈煎一層脆,內裏綿稠、奶蛋香味濃厚,沾糖粉太好吃了。 (2022-05-14 17:00)
俺達二店的「燒肉本氣」不用點太多相對高價的肉,一些邊角肉、特殊部位、內臟拼盤之類的點起來,再加1至2道一品料理,比如燉滷後再炙烤的牛尾,好吃得要命,三兩下把白飯清空。內臟拼盤也是物美價廉,第1次吃燒烤過的小牛胸腺,口感微妙,帶有稍稍的堅脆,香氣也被帶出來了,竟是特別美味的做法。 (2022-04-02 17:00)