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北斗獨特「高麗菜飯」!加上鹹甜醬汁的豬皮滷

北斗派的高麗菜飯看起來是相當的樸實,白飯上頭鋪了炒高麗菜和幾塊豬皮滷,早期農業社會簡單填飽肚子的食物,雖然平凡~實際上味道卻很好。高麗菜炒過浸泡在出水後的甘甜汁液裡,柔軟中還帶有口感而不是完全軟糊,和香菇肉絲一同炒過的味道真的香,連浸泡在裡頭吸滿湯汁的爆皮都好吃。

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