書摘／清爽又營養！百款豆腐優雅吃一年
吃膩了年菜的大魚大肉嗎？來點清淡的豆腐吧！可別以為豆腐沒有味道、調理方式很單調喲，只要找到對的食材、烹調方式，豆腐也可以吃得很優雅、高貴又沒負擔。江戶時代春雪般的珍饈美味─豆腐，手法流傳至今已有300年，本是貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品。 (2014-02-04 11:00)
吃膩了年菜的大魚大肉嗎？來點清淡的豆腐吧！可別以為豆腐沒有味道、調理方式很單調喲，只要找到對的食材、烹調方式，豆腐也可以吃得很優雅、高貴又沒負擔。江戶時代春雪般的珍饈美味─豆腐，手法流傳至今已有300年，本是貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品。 (2014-02-04 11:00)
