網購冷凍食品只能難吃、沒味道?大師牛肉麵打破這層迷思,湯濃而鮮甜,經過加熱後不失原味,麵體滑嫩富嚼勁,肉則是多汁質地細緻,不過33歲的老闆陳峖暻說:「料理其實只要食材好,制作過程按部就班,食物就會用它的美味來回報你。」 (2014-03-18 12:05)
牛肉麵獲CNN評選是台灣必吃小吃的第二名,湯濃肉嫩麵滑的口感,成為許多人心中的記憶。曾擔任過多次台北市國際牛肉麵節評審也是專職的美食家費奇認為,好吃的牛肉麵一定要符合湯濃、麵Q、肉嫩三大原則,她以專家身份介紹大台北地區小李子蘭州拉麵館等五家各有特色的牛肉麵,是愛吃者必吃牛肉麵。 (2014-03-04 13:01)