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韭菜辣椒醬是美味關鍵!新竹現炸手工餡餅 帶汁口感鬆軟又水潤

上次去竹東一次這家30多年歷史的「吳媽媽餡餅」,一個掌心大小的餡餅,份量十足,現場還可以看到老闆現包現炸,以半煎炸的方式料理,3種口味其實都不錯,蠻驚艷的是豬肉口味,還帶有洋蔥的香甜味,淋上滿滿蔥蒜辣椒,吃起來真的很過癮。

凌晨6點開攤秒排爆!竹東熱賣30年老牌餡餅 刷上韭菜辣醬更對味

新竹竹東火車站開有一間專賣「餡餅」的小攤販,每天清晨6點一營業就有大排長龍的購買人潮,平日中午有很多上班族都會爭相來這邊買餡餅當午餐!這個讓人慕名而來的餡餅,給料實在不手軟,口感Q彈多層次,裡頭還包裹著滿滿爆量蔬菜餡料,加上韭菜辣椒醬,趁熱大口咬下超過癮,絕對值得花時間來排隊。

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