文、圖／爆肝護士
如果詢問鶯歌哪一家火鍋店的湯頭是用新鮮蔬果與大骨熬煮了三天，那講的絕對就是崔神霸氣鍋！
「我們三個都有看過你屁股喔」這是訂位時講的一句話。
晚上11點一床床還沒辦理住院的病人由醫師以跑百米的速度推進加護病房，還記得爆肝那時捧著體無完膚的手腳，雙手不斷的顫抖，看著醫師用紗布與食鹽水刷洗沾在肉上的泥沙，接著上針治療與上天搶時間…
危險期過去後，開始復健把痂皮組織拉開預防四肢攣縮，嘶吼慘叫像極了鬼哭神嚎的聲響不斷由病房傳出，看著曾經是跆拳國手的橘子妹臉頰掛著淚說著「我可以」，塵爆當時多少情感與利益糾葛讓醫護人員的士氣一度低落，還好幾位抱持正向積極態度的朋友，讓我們知道付出是有意義的，也因此在住院期間和橘子妹變成了互相扶持的醫病關係。跆拳道不打了，在家人的支持下轉戰從火鍋出發，一路走來不因受傷而挫反而開朗正向的為自己而活，這樣不支持行嗎？
▲飲料比較特別的是用電解水和蜂蜜水，醬料則是有橘子妹自己打的辣椒醬。
寬敞乾淨的環境，提供的是崔神精心挑選的食材有澳洲和牛、美國極黑牛、匈牙利綿羊豬、桂丁雞及各種新鮮海鮮，看著食材豐盛的火鍋食材與因為開店狂瘦20公斤的橘子妹，還真是強烈對比。
「你有興趣看看我們的高湯嗎？」知道爆肝前來，橘子媽來特地跑來串門子。
「好阿」一個默默就溜進了廚房觀看…
「好香阿～～」大家還陶醉在高湯的香氣之中時，橘子妹立馬補上一句說「我聞了一個月……」是怎樣，天天可以喝到好喝的高湯感覺很囂張耶！
菜單實在太難選，看著老王與碗粿的貪食份量，就點兩個雙人套餐吧！分別是萬牛犇騰雙人套餐及超值海陸雙人套餐。雙人套餐的湯頭可以選擇鴛鴦鍋，所以六種湯頭選了以下看似厲害的四種。
原味柴魚昆布湯：雲林白甘蔗、新鮮蔬果、雞骨、豬大骨熬煮三天後再加入柴魚及昆布提味，濃厚甘甜的湯頭適合搭配蔬菜肉類。
崔神招牌麻辣湯：20多種精心挑選溫補中藥及酒釀熬煮成的湯底，不添加動物性脂肪卻能吃到麻、香、辣的湯頭，口味既不過嗆且不會造成腸胃不舒服。
蒙古養生蒜香鍋：特選多種中藥材再加入虎尾新鮮蒜頭烹煮，味道甘醇。
健康開胃番茄湯：加入新鮮番茄熬煮的湯頭不膩又清甜，微甜微酸適合蔬菜或肉類烹煮。
海鮮拼盤：天使紅蝦、野生大草蝦、汶萊藍蝦、雪花魚捲各二隻，小卷、花枝、小章魚、鯛魚片各四，軟絲一份、蛤蠣10顆，送自然牛雪花prime等級12oz或噶瑪蘭豬220g……
豬肉還沒送上來，光是看到這份量就已經倒退嚕了，（不用幫我點倒退嚕的歌曲，謝謝），蝦子簡直就是老中青三代一起出門，還有一種爸爸帶著小孩逛街的感覺，另外發現了蝦子已經很貼心的開背去了腸泥，會不會太大心了！
頂級犇拼盤（澳洲和牛板腱6oz、美國安格斯無骨牛小排prime等級6oz、自然牛霜降prime等級12oz）送無毒小草蝦10隻及大蛤蠣10顆。剛剛看到海鮮拼盤的份量，急忙的跟橘子妹說「免，草蝦、大蛤蠣你自己留著吃」，蛤蠣大到一根湯匙只能裝兩顆，是哪一招？1000多元的和牛套餐出現三大盤的油花漂亮的和牛肉，這會不會太超值了些？第一次可以感受到和牛吃到爽的快感阿！！
▲美國安格斯無骨牛小排
▲澳洲和牛板腱
▲自然牛霜降
崔神這裡更厲害的還有一點，菜盤不吃可以換梅花豬、培根牛、大蛤蠣三選一，一整個就是肉狂的天下阿！不過菜盤裡頭的芋頭貢丸頗好吃的呦～一人套餐太多，人家吃不完可以共鍋嗎？身高110公分以上共鍋加150元，個人覺得小鳥胃兩人吃一份也很夠，用餐時看到角落的一人套餐也實在是有驚訝到，是說，爆肝這群的一大桌應該比較嚇人。
來吧！大夥上阿，爆肝拍好了，可以開吃了～附餐的部分可以選讚岐烏龍麵、科學麵、關廟麵、白飯、冬粉、刀削麵，尤其是刀削麵是用蔬菜製作的，感覺超特別的。
「不好意思，幫你們上個噶瑪蘭豬」！！！！
「這是海鮮拼盤附的」謝你喔，一整個突然有種被肉山轟炸的感覺，今天就朝膽固醇邁進吧！不不，爆肝沒吃澱粉就變生酮飲食了XDDD
特選的湯頭真的超讚的，先喝了右邊原味柴魚昆布的甘甜湯頭，一整個超讚，推～再喝了一下麻辣的湯頭，意外辣的舒服只有微麻的感覺，好讚阿，因為味道太讚了，大家瘋狂的都把肉往麻辣鍋丟，而且夠味好吃，根本也不需要再沾醬。但是你如果要沾醬，推薦一定要拿「特製辣椒醬」這是橘子妹自己製作的，味道很讚，搭配肉類超對味！
東涮西涮，右是和牛、左也是和牛，不管怎麼涮都是和牛，因為和牛滿載，瞬間想要都消滅，還消滅不完，這鍋涮的是蒙古養生蒜香湯，味道也挺不賴的。建議蔬菜可放昆布或者是蕃茄鍋，都很清甜好吃阿～
四個鍋輪流煮了之後，一群人最後狂下麻辣鍋阿！可見這麻辣鍋有多對爆肝一群人的味，香氣夠又不會死鹹，而且吃完也不會辣到你胃不舒服，讓人會一涮再涮！
說好的生酮飲食就這樣被一個「麻辣鍋就是要搭配科學麵」給破工了，這一整個味道也太妹取了吧！好吃到吃了三四口（哭哭
殺手鐧又出來了！
「我們的手工蛋餃很好吃」明明肉山還有好幾座，但橘子媽默默經過補了一句，員工又默默的送了上來，瞬間覺得地方媽媽可以不要一直出現好嗎？但。這。真。的。很。好。吃。
一群人就像吞食機器人一樣，什麼東西送到眼前都全部消失，是說大家是餓了三天了嗎？尤其是老王，不是說昨天還孕吐，孕吐個屁，吃的超不像孕婦的，感覺如果不孕吐，會吃掉一整桌。
終於吃到尾聲了，碗粿的蝦兵蝦將要下鍋了！！幾乎跟鍋子一樣長的蝦子，吃的碗粿一臉滿足，話說這裡還有個龍蝦搭配明蝦、草蝦、花蝦37隻組合的痛風鍋，對於喜愛海鮮類的朋友，可以挑戰一下………
吃飽結束後，當然要跟橘子妹來個大合照囉～今天整桌有一半以上都是右邊兩位吃掉的，真的是很厲害阿！想挑戰痛風鍋嗎？快點來鶯歌的崔神報到吧！
鶯歌火鍋–崔神霸氣鍋
FB
地址：新北市鶯歌區中山路329巷6弄10號
電話：02-2677-6641
營業時間：11:00~22:00，中場無休
★醫護人員憑員工證、陽光基金會、八仙塵爆傷友享九折優惠。
我們是爆肝護士「肉圓」＆「碗粿」，除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情，藉著文字的介紹分享旅行中的風景、人文及當地料理，讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。
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