市場最多吃法　華泰一鴨九吃新增泰式風味料理

▲華泰王子大飯店九華樓一鴨九吃料理「九華全鴨匯」。(圖／華泰王子大飯店提供)

旅遊中心／綜合報導

華泰王子大飯店九華樓2016年推出精一鴨九吃料理「九華全鴨匯」，今年再度推陳出新，把泰式元素及夏季當令時蔬加入全鴨料理之中，一套4,800元+10%。

九華樓此次推出全新「九華全鴨匯」，以九種烹調方式「片、煮、蒸、滷、燉、炒、烤、炸、涼拌」推出十種料理，分別為滷炸風味鴨全拼、泰式涼拌沙拉集、金沙爽脆杏鮑菇、蔥麥雙餅片皮鴨、荸薺生菜片鴨鬆、避風塘香炒鴨骨、鴨油蒜炒令時蔬、鴨肉蝦皮砵仔糕，最後一道可由慢火陳皮鴨骨粥或芥菜精燉鴨骨湯擇一。

泰式涼拌沙拉集是今年新推出料理，特調的泰式紅醬汁，將鴨肝、鴨胗、鴨腸搭配新鮮生菜、洋蔥、彩椒、及番茄，有別一般鴨料理。鴨油蒜炒令時蔬則是以薑蔥、紅蔥頭過濾提煉鴨油香，搭配夏季鮮蔬，兼顧美味及健康。