▲台北市五月底才新開的「極蜆」鍋物，挑戰蜆仔份量的極限。（圖／IG@rou_327提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
記者曹悅華／綜合報導
火鍋店越開越狂！完全沒有極限！台北市5月底新開幕的「極蜆」鍋物，以超大份量「蜆仔」吸引消費者目光，湯頭更是講究養身，以蒸餾方式，將蜆仔蒸煮出的精華入湯，滋味鮮甜健康，最後的蜆粥更是經典，吃過的客人都表示實在太飽啦！
▲店員會幫忙將剩餘湯底製作成美味蜆粥。（圖／IG@milkieee168提供，以下皆同，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
極蜆位於台北市民生東路上，是台北少數的蒸氣火鍋形式，主打食材新鮮、服務周到，屬於高檔次的鍋物店，價位偏高，單點肉類300至1000元不等，海鮮拼盤最貴近3000元，升級套餐則是再多加100元。
▲海鮮食材用料新鮮、大方。
▲蒸煮大量蛤蜊後，將蜆精注入湯頭，成就這一鍋養生鍋底。
這間火鍋店以多到吃不完的蜆仔掀起朝聖風潮，從一開始的整鍋都是蜆，接著藉由蒸煮大量蛤蜊，將蜆精注入湯頭，進而成為養生鍋底，加上食材本身就帶鹹味，所以不需要額外添加調味粉；吃到最後，店員會幫忙把剩餘湯汁製作成蜆粥，同樣健康美味又不浪費。除了海鮮新鮮程度堪稱招牌，店家亦推薦加點完全由手工製成的蛋餃，還有採用伊比利的松阪豬肉。
▲完全由手工製成的蛋餃，還有採用伊比利的松阪豬肉是店家推薦品項。（圖／翻攝自極蜆粉絲專頁）
如果你想嚐試飽足感高、CP值也高的鍋物店，不妨來一趟極蜆，挑戰一下味蕾還有荷包的極限！
極蜆
地址：台北市民生東路五段197號
電話：0965 341 788
營業時間：17:00-02:00
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