博多華味鳥台北信義店6/15開幕　6月底前88折

▲博多華味鳥的博多水炊鍋。（圖／橘焱國際餐飲集團提供）

記者黃士原／台北報導

台北信義區Neo19儼然就是台灣胡同燒肉（橘焱國際餐飲集團）的代理的大本營，繼引進一幻拉麵、世界第二好吃的現烤菠蘿麵包冰淇淋、北海道GARAKU湯咖哩、吉兵衛豬排蓋飯、台北鳥喜之後，再度代理博多華味鳥台北信義店，6月15日正式開幕。

水炊鍋來自於日本福岡的博多，擁有近800年歷史。「水炊き」又稱「博多煮」，指的是單純以水加上雞肉熬煮的雞肉火鍋，湯頭完全不加調味料，而博多華味鳥是博多水炊鍋名店之一，創始人便是以養雞起家，飼養的「銘柄雞」其新鮮的帶骨雞腿切塊，色澤粉嫩愈滴，堆疊在火鍋裡，如盛開的花瓣。


▲「水炊き」又稱「博多煮」，指的是單純以水加上雞肉熬煮的雞肉火鍋，湯頭完全不加調味料。（圖／橘焱國際餐飲集團提供）

華味鳥台北信義店使用的是台灣桂丁雞，口感細緻、肉質香甜，湯底以不加任何調味料的雞腿骨細細熬煮，完美重現水炊鍋的料理精髓。品嘗順序是先喝湯、再吃肉，白濁的湯頭，滿是濃濃雞湯的精華，溫順的口感暖胃窩心，之後還會再加入膠原蛋白凍。開幕日6月15日~6月30日，來店用餐享88折優惠。

地址：台北市信義區松壽路26號1樓 (NEO19商場大樓)
電話：(02) 2723-7080