一蘭拉麵台北本店6/15開幕 24小時營業內部搶先看 

點評:再等9天就開幕了!

記者黃士原/台北報導

一蘭拉麵台北本店即將於6月15日開幕,與日本一樣都是24小時營業,開幕前ETNEWS》帶大家搶先看一下拉麵店的內部裝潢,內部一共有60個座位,全都是一蘭獨特的「味集中座位」,另外還有拌手禮展示區。


▲一蘭拉麵即將於6月15日開幕。(圖/記者季相儒攝)


▲一蘭拉麵台北本店的座位都是味集中座位,共有60個。(圖/記者季相儒攝)


▲味集中座位,有人說像是台灣的K書中心。(圖/記者季相儒攝)


▲服務鈴。(圖/記者季相儒攝)


▲點餐教學。(圖/記者季相儒攝)


▲一蘭拉麵點餐單。(圖/記者季相儒攝)

台北本店用餐動線與日本有點不同,進入店裡會先被帶位,而不是在自動售票機購票(台灣不會有),入座後可以開始勾選拉麵的喜好,例如口味濃度、油濃郁度、蒜泥多少、要不要蔥、辣度、麵的硬度等。之後按下桌上右上方的服務鈴之後,服務人員就會收走點菜單。根據一蘭拉麵的要求,收走菜單後5分鐘內要把拉麵送上桌。吃完後再拿帳單前往結帳區結帳,目前只收現金及信用卡,尚未開通行動支付。

價格部份,天然豚骨湯拉麵一碗售價288元,追加部份,加麵58元(半份48元)、加白飯58元、加叉燒58元、加蔥38元、加黑木耳38元、半熟鹽味蛋38元、釜醬汁豚骨叉燒肉、加蒜泥38元。另外,針對台灣也推出精選套餐,追加內容有半熟鹽味蛋、加叉燒(3片)、海苔(2片),價格134元,如果點碗拉麵加一蘭精選套餐,價格就是422元。


▲服務人員送上茶杯。(圖/記者季相儒攝)


▲服務人員在點餐後5分鐘內送上拉麵。(圖/記者季相儒攝)


▲空位顯示。


▲拌手禮區。(圖/記者季相儒攝)


▲結帳區。(圖/記者季相儒攝)

至於拌手禮部份,目前只販售一蘭拉麵博多細麵(直條麵)附一蘭特製紅色秘製辣粉售價750元。

由於日本與台灣氣候上的差異,為了維持與日本同樣品質,派遣「製麵職人」常駐在台,依據每日氣溫和濕度進行調整,製作出最好的「一蘭特製生麵」。拉麵的靈魂─湯頭,則是從日本熬製好之後空運來台。

住址:台北市信義區松仁路97號
營業時間:24小時/全年無休

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