記者于佳云／香港報導、攝影
是什麼樣的早餐，讓生活腳步忙碌的香港人願意花上30分鐘等待？只賣平日上午，所有餐點一律不能外帶！這間位在中環的裕興大排檔，店裡坐的大多是本地人，時常店一開就滿座，店裡的人氣三明治更是常常不到10點就賣完，而且還有香港人推薦的「全中環最好喝奶茶」，到了這裡怎能不早起試一下！
▲裕興大排檔是中環相當有人氣的早餐。
▲點餐率很高的五香肉丁三明治。
平日早上8點的中環一帶是一片清閒，因為香港普遍上班時間比台灣晚一些，所以街上都還不見什麼人影，不過拐個彎進到士丹利街，遠遠就能看到坐滿人的裕興大排檔，攤子不大，座位也不多，稍微晚一些來就得乖乖排隊。因為整間店只有兩個人，一人料理一人接單，因此一坐下就會被告知須等半個鐘頭左右，也因為店裡人手不夠，因此所有餐點都不提供外帶。
▲現在香港的大排檔已經越來越少見。
裕興大排檔主要賣的餐點有三明治和麵食，其中又以鹹口味的三明治最受歡迎，有五香肉丁、鹹牛肉和午餐肉等選擇。也因為這邊的三明治是人氣選項，所有時常10點不到就賣完，想吃的話不僅得早起，還要有些耐心。而除了餐點外，裕興的奶茶也是出名的好喝，更被住在香港多年的在地人視為「中環最好喝的奶茶」。
▲裕興大排檔菜單。
裕興的三明治全都使用全麥吐司製作，吐司烘烤後再夾進現做餡料，個個紮實飽滿。招牌的五香肉丁三明治，將鹹香的肉丁與清甜的高麗菜絲和蛋一起炒，口感豐富且香氣十足，抹在吐司上的花生醬中和了五香調味的鹹，一口咬下超夠味。副餐的奶茶有別於一般偏甜的港式奶茶，濃郁的奶香卻不失回甘的茶味，喝完整杯都不膩口。
▲單拼五香肉丁三明治。
▲裕興的港式奶茶不會死甜。
裕興大排檔
地址：中環士丹利街82號
營業時間：週一至週五 8:00-13:45（或售完為止）
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