吃肉粽慶端午!台北南門市場4間人氣粽子大評比

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點評:端午節到了就是要吃粽子阿!!!

文、圖/三高Sir

繼2011年後,今年總算又為了吃湖州粽而再訪南門市場,其實也是因為去年粽子吃得比較勤,跑了蔡萬興、九如商號、大橋頭肉粽、石門劉家、台南再發號..等,所以到了今年突然不知道要買哪家?就回到南門市場溫故知新,其實裡頭吃的包羅萬象,可以攻略很久~

當年一口氣買了南園(鮮肉)、立家(鮮肉、豆沙)、合興(蓮蓉),這次雖然再訪南園和合興,不過在南園改買的是金華火腿肉粽和豆沙粽,合興當年只吃了甜粽,這次便買了鮮肉粽,而億長御坊的粽子沒有吃過,就買它的排骨酥粽試試。話說曾在北港聖林蓮子湯食記中,提過台北南門市場也有一家聖林(猜測是後人所開),這次過來一看的確是有,不過位在二樓我就沒有上去了。

端午前夕下午的南園還沒有所謂人潮,當初是端午節來買,那可就要排隊了,這邊每間店光是粽子品項就多到讓人眼花,比如南園就有18種,不過都是比較傳統的,金華火腿肉粽要價100元,然而size比隔壁合興的鮮肉粽大得多,合興是上海糕糰老店,可以看到鬆糕等點心,後面桌子擺著比頭還大的壽桃,很趣味,到了端午時期,粽子熱門的程度不輸隔壁幾間對手,我只簡單買了鮮肉粽而已。

走著走著,旁邊是君問山、億長御坊的攤位,億長的生意明顯較好,雖沒買過君問山,但攤位上的食物看起來也很可口就是...

來到億長御坊,一定年齡的客層忙著挑選菜餚,他家的菜不便宜,覺得值得的人就會願意購買,我則是只想買顆粽子。

相較於南園,合興、億長御坊、後來經過的立家,都有比較特別的粽子,比如合興有牛腩粽,億長御坊有東坡肉福菜粽,立家有花雕雞粽、臘味鮮肉粽,以及與億長都有在賣的排骨酥粽,總之看了都想吃上一些。

買完粽子再稍微逛一下,另一頭的上海火腿行掛著風乾的醃肉、青魚干、腊豬舌、風雞,吸引到我的目光,就停下來看看,結果就被招呼過去試吃水果乾,原來隔壁店面也是他們的,很大方的一直給試吃,我很少在攤子試吃太多,不過這邊做的果乾、蔬菜乾味道真的不錯,比如烘焙過的香脆秋葵、香菇,意外好吃,後來買了愛文芒果乾、大湖草莓乾、大紅袍炒的椒麻花生(很香,不輸某知名品牌)。

冷凍粽買回去分兩天吃,先吃了南園的火腿粽和豆沙粽,粽身挺直有Q,米粒調味偏淡,兩款都很吃粽葉香氣,火腿粽包覆大塊的火腿,剖開來肥膏軟滑濃郁、瘦肉不乾柴,豆沙粽的豆沙餡料質感稠滑、清甜,都算是預期中的好味。

隔天吃合興鮮肉粽和億長御坊的排骨酥粽,合興的湖州粽小得多,米粒口感似乎更黏軟易化,明顯有較重的調味與醬香,小口慢慢品嚐,也是很不錯,不過這顆包的瘦肉居多較為結實,雖然具有彈性口感不壞,但整體就是少了一點濃郁,對不敢吃太肥的人可能就剛好吧。

億長的排骨酥粽是南部粽做法,整體口味比預想來得清爽不油,原先糯米口感可能已偏軟,如果回家蒸煮處理的時間太長,就會顯得更為綿糊,裡頭包入花生與炸過的排骨酥肉塊(無骨),粉如果少一點、醃漬的口味更有特色些,我應該會更喜歡,味道是比想像中還要少了些個性就是。


南園食品店
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號
營業時間:7:00~19:30(周一公休)

合興糕糰店
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號
營業時間:7:00~18:30(周一公休)

億長御坊
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號
營業時間:8:00~16:30(周一公休)


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